お料理教室に行きました

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

今日は寒いです。花冷えというのでしょうか？寒暖差が多いこの時期。体調には気をつけたいですね。

先週、久々～にお料理教室TＫキッチンさんへ行きました。なんやかやと忙しく、やっと行けた😊感があります…

今月は中華です💕
豆もやしのスープ
お豆腐のサラダ
牛肉のレタス包み
スモークサーモンの和え麺

デザートは中華パイです
あんを入れたパイは市販のパイシートを使用し簡単で美味しい😍

いつもながら、あっという間に出来るお料理ばかり。コーディネートも素敵です

先生の家にも、男子達が数人でお泊りがよくあったと聞きました。

先生のお料理なら、みんな泊まりにきたくなりますねー。
私も、お料理うまくなりたいと、つくづく思います。また、もっと早くから習っでいたら…と感じます。

息子達が独立し、大人だけになりますが、おっくうがらず、お料理していければ…と思います。

話変わって、こちらは、先日久々の女子会をした時のプレゼント焼き菓子です。

最後の？お泊り会…(-。-;

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

昨日、今日と次男の友達が
泊まり来ています。総勢6人。
昨年も同じメンバーでのお泊り会です。
全員浪人生でしたが、無事行き先が決まりました。
最後のご奉公と思い、お泊り👌しましたが、相変わらず徹夜をしておりました💦
今回のデザートは手早くできる
コーヒーゼリーと苺ムース。

私の中ではデザート大事😅ですが、夕食もあるので、2種類。

夕食大勢メニューといえば…
中華ダレを添えて…50個位揚げました。
ほぼ完食
あとは、お料理教室の先生に聞いた、
ジャガイモとミートソースの重ね焼き。
先生、アドバイスありがとうございます(^ ^)

朝は
お弁当形式で、セルフでご飯かパンを選んでもらうようにしました。

浪人中、次男は免許をとったので、お昼は息子の運転で、お出かけのようで…。
2日間、目一杯笑いが絶えず遊んで行きました。

これから楽しい大学生活を送ってねー💕

それにしても…
徹夜で2日間、さすが若さです😅

そして…
わかってるよね。3日後の引っ越し💦

コミセンお菓子教室

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

すっかり、春らしいお天気です。
桜の🌸便りも聞き始めました。

先週、毎月恒例コミセンでの
お菓子教室がありました。
毎月、作るものは来てみてのお楽しみ。
出入り自由な教室です。
いつの間にか、16年目になります。
計量から自分でやって頂き、1人１台、
もしくは2人１台作成 です。

息子達の同級生、又はその近辺のお母さん達の参加が多かったのですが、最近は皆さん仕事をフルで始めている方も多く、集まりにくい状況が続いたため、考えた末、一度クローズすることにしました

今回、最後の回はお菓子を数種食べて頂き、ゆっくりお茶をしながらの教室となりました。

…しかし最後もお菓子は作りましたヘーゼルナッツとキャラメルのケーキキャラメルを作り、バターケーキと合わせ、上にヘーゼルナッツを散らして焼き上げます。断面はキャラメルとのマーブル模様。

そして、お茶の時間です

皆さんでカフェ☕️気分上はタルト サレ(キッシュと同じ)
下は左から
ヘーゼルナッツとキャラメルケーキ
コーヒーゼリー
ホワイトチョコムース
(パッションとバナナのコンフィ入)

この教室で、お菓子作りを教えるという事を勉強させて頂きました。
教える…ということは、もう一度、手順を見直し、改めて自分の技術も見直す機会になります。このお菓子教室があったので、モチベーションを保ち今も菓子作りに携われるのだと思います。
始めた当初から参加頂いている方もいて、本当になごりおしい感じです。

✨ありがとうございました。✨

感謝すべきは私なのに、
皆さんからお花を頂きました😂

皆さんとは同じ学区内に住んでいるので、またよろしくお願いします。

今頃ですが…贈り物作成

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

またまた、今頃ですがー
ホワイトデーのお返し用、
焼菓子詰め合わせを作りました。箱の蓋はこんなです。↑
それと…この素敵な箱…
実は…100均です焼菓子メインはガトー オ プリューノ。
プラムを赤ワインで煮て生地に
混ぜ込んであります。
他に、レモンサブレ、フィナンシェです

後日談として、作ったとは思われなかったらしい…と… 私😊ニンマリです

続いては…
大学生の息子から、めずらしく💦…というか、初めて野球の練習試合観戦の…一応招待になるんでしょうか💧…誘いを受けました。春休みで、合宿もおわり、リーグ戦までは遠征試合。茨城、福島と2日間の遠征。試合後は移動で家には泊まらないけど…との事でした。
これは、行くっきゃない❗️と気持ちは
仙台からわざわざ来るなら、差し入れ位と思い、ウィダー、ミスドのドーナツ。そして、やっぱり作ってしまいました💦
奮発して、多めにあったエシレバターで焼きました
大学生になった息子に、しつこいかな、とも思いましたが…やはり、
焼かずにはいられない💦

高校時代の後輩が対戦相手大学にいて、試合後は、後輩と会話が弾んでいるようなので、息子には、「はい.差し入れ.じゃあねー」とわずか数分の会話というか…伝達。お菓子は焼いた！という事だけは、しっかり伝えましたが…😅

後日、「お菓子が美味しかったと多数ご意見頂きました」とLineをもらい私😊ニンマリです
こんな瞬間の嬉しさはないです💕

何とも、自己満足で作っている私ですが、また折りにふれ、
焼いてしまうのでしょう💦

「ガトーショコラ」のレッスンがありました

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

すっかりご無沙汰しております。
花粉もピークを迎えておりますが、なんとか乗り越えられそうです😊

先週、ガトーショコラのレッスンがありました。Upが遅れてすみません😅

つくばから、小学生の息子君と一緒に参加ありがとうございます💕

今回は息子君もケーキ作りに挑戦卵白は泡立て過ぎずに…息子君上手❗️小学生といえとも、お母さんと同等に作れていました。綺麗に完成🌟
息子君は1/2を試食❗️やっぱり自分でつくると美味しいのかしら。
またぜひチャレンジして下さい。
つらいアレルギー症状はいっこうに治らないままレッスン終了となりましたが、その後はいかがでしょうか❓
なんとか、乗り切ってください。

「カプチーノ」のレッスンがありました

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

昨日は、じめじめ…💦湿度計をみたら
70%近くありました。
今日は暑い❗️…ですが、半ばからまた寒くなりそうでが激しいですね。
仕事も今が一番忙しく、息子の引っ越しもあるので、絶対体調は崩さない！
という気持ちで、毎日過ごしています

さて、週末の一昨日、
お二人が「カプチーノ」のレッスンに
お越し下さいました。
いつもありがとうございます。
ここ、最近、レッスンの途中経過をすっかり、とり忘れが続いております😅
そして…今回はまさかの携帯忘れ💦
恐縮ですが、😗お二人にお願いし、画像を送信して頂きました。
本当～ありがとうございます💕

デコレーションは個々の感性で…
今回の試食🍰試食は時々により、数、種類が違いますので、
ご了承下さい😅

簡単テンパリングで、チョコの飾りも
作成頂きました。
何回かやっていると、結構できるようになります。
レッスンはまぁまぁの時間に終わりましたが、話は尽きず…で時間超過しましてごめんなさ～い😝
よろしければ、またお待ちしています。

ガトーショコラのレッスンがありました

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

今日は朝から☁️空。寒いです。
暑さ寒さも彼岸まで…という言葉のように、春はもう少し…ですか、ね。

先日木曜日に、ガトーショコラの
レッスンがありました。

今回は、学生時代のお友達が
ご参加下さいました。
久々の対面にドキドキ💕でしたが、全くかわらず、弾丸トーク…話が途切れず…
しかし、いけない💦…
とりあえず作って、オーブンに入れないと…😅の状態でした。

お菓子の道具はひと通り持っているとの事で、手際よく、生地完成❗️
(そして、完成までの画像をまた撮り忘れました)
いきなり完成✨

一応、レッスンは真面目にやり終え
そして、話は続くのでした……😗
楽しい時間ありがとうございました。
娘ちゃんがお菓子大好きとの事で、
羨ましい限りです。
また、元気に日々を
過ごしていきましょう✋