4月のお菓子教室「桜のダコワーズ」がんばるコース募集

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

現在はコロナウィルスの関係で、ケーキも

作る気持ちにならない⁈と思う方もいらっしゃるかと思いますが、状況がどのようになるかわからないので、4月分として募集だけさせて頂きます。今回、予約したけれど、コロナ関係などで、やはりキャンセルしたいとなった場合、キャンセル料はなしとさせて頂きます。

🍰がんばるコース

「桜のダコワーズ」

メレンゲにアーモンドプードル、桜パウダーを混ぜて、桜風味のダコワーズを焼きます。

中のクリームは桜の葉を刻んで桜のバタークリームを挟みました。

桜好きな方にはおすすめです。

プレーンへ変更も可能です。プレーンの場合はプラリネ入りバタークリームとなります。

仕上げ後、こちらでご用意したケーキでティータイム☕️。

どんなケーキ🍰が出てくるかはその日のお楽しみです😊

✳️時 間 : 10:30～13:30
(終了時間は多少前後します)
✳️受講料 : 3800円
✨入会金はありません。
✳️レベル : 初級〜
✳️定 員 : 各日 2人まで
✳️その他 : 直径約5㎝丸　8〜9個

　　　　　　　　個装して持ち帰り
✳️講習日 : 

コロナ感染状況によっては中止となる可能性もあります。
3月

28(日)

4月

5(日)、10(金)、12(日)、16(木)、

21(火)、23(木)、25(土)、26(日)

✳️お申込・お問合せ : 
こちらから　→ ★
(★をクリックして下さい)
✨申込フォームにて送信下さい。
お問い合わせ.要望欄へ希望コースをご記載下さい。
✨こちらからご連絡させて頂きます。
✳️申込後のキャンセルについて :

今回は、なしとさせて頂きます。
受講日3日前までの連絡 無料
受講日2日前～前日の連絡 
受講料の半額
当日の連絡 受講料全額

4月のお菓子教室「プラリネのムース」できちゃうコース募集

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

現在はコロナウィルスの関係で、ケーキも

作る気持ちにならない⁈と思う方もいらっしゃるかと思いますが、状況がどのようになるかわからないので、4月分として募集だけさせて頂きます。今回、予約したけれど、コロナ関係などで、やはりキャンセルしたいとなった場合、キャンセル料はなしとさせて頂きます。

🍰できちゃうコース

「プラリネのムース」

アーモンドプラリネ(アーモンドにキャラメルをからめてローストし、ペースト状に挽いたもの)入りのムースケーキを作ります。底生地には濃厚ココア生地。食感のためザクザク感もいれました。

アーモンド好きにはおすすめです。

上記の画像は丸プチガトーでご紹介していますが、持ち帰りは小判プチガトー型又は12㎝丸型で作製頂きます。

小判型プチガトーはこちら↓

仕上げ後、こちらでご用意したケーキでティータイム☕️。

どんなケーキ🍰が出てくるかはその日のお楽しみです😊

✳️時 間 : 10:30～13:30
(終了時間は多少前後します)
✳️受講料 : 4000円
✨入会金はありません。
✳️レベル : 初級〜中級
✳️定 員 : 各日 2人まで
✳️その他 : 6×4㎝ 高さ3.5㎝ 小判型　6個

　　　　　　又は12㎝丸　1台持ち帰り
✳️講習日 : 

コロナ感染状況によっては中止となる可能性もあります。

3月

28(日) 

4月

5(日)、10(金)、12(日)、16(木)、

21(火)、23(木)、25(土)、26(日)

✳️お申込・お問合せ : 
こちらから　→ ★
(★をクリックして下さい)
✨申込フォームにて送信下さい。
お問い合わせ.要望欄へ希望コースをご記載下さい。
✨こちらからご連絡させて頂きます。
✳️申込後のキャンセルについて :

今回は、なしとさせて頂きます。
受講日3日前までの連絡 無料
受講日2日前～前日の連絡 
受講料の半額
当日の連絡 受講料全額

3〜4月のケーキ教室 レッスン募集UPについて

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ご訪問ありがとうございます。

現在のコロナウィルス感染も拡大中のため

3月はお休みとさせて頂き、

4月だけ募集させて頂きます。

募集は

2/29(土)、20時頃UPします。

ご興味ある方は

よろしくお願いします🤲

先日作製した、フラワーデコレーション

バタークリームで絞っています

抹茶のオペラレッスン

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ

ご訪問ありがとうございます

今日は少し寒さが戻ってきました。

私は花粉症なので、

マスクがかかせません。

しかしながら本当に店頭に並びません。

先週、ラッキーな1日がありました。

駅で5枚入りが買えた❗️

さらにウエルシアに行ったら

30枚入りが買えました。❣️

こまめにお店を覗くしかないですね。

さて、遅ればせながら、

先週のレッスン紹介です。

お2人でご参加頂きました。

「抹茶のオペラ」です

卵白別立てで生地を作って頂きます。

久々にお会いしたお2人との事で、

おしゃべりもしながら💕

クリーム、チョコ三層です

お2人とも綺麗に仕上がりました。

それぞれカットしてお持ち帰りです。

試食色々😅

息子さん、娘さんも

4月から家をでられるとの事。

それぞれの新しい生活が始まりますね。

お忙しい所、

ご参加ありがとうございました😊

「お菓子のアトリエ」教室と「ビストロ 泉邸」＋Pecoパン

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ご訪問ありがとうございます。

水戸では梅祭りも始まっていて、

昼間は春っぽさも感じます。

出勤時にのコートも春物に変えないとー

と感じるこの頃です。

さて、先日はかれこれ25年以上は通っている「お菓子のアトリエ」でのケーキ作り

「ラ　トリュフ」

手作りプラリネ入りのショコラケーキ。

今回は教室後、

みんなでランチ会となりました。

以前から気になっていた

「ビストロ　泉邸」さんへ

古民家レストランです。

コースになっています。

私達はＡコース　　2500円です

前菜:キッシュとスープ

メインはお肉お魚どちら選択。

デザート、コーヒー

店内ゆったりしていて癒されます。

明治時代にできた建物だそうです。

お庭にはおおきな椿の木がありびっくり。

そして、泉邸さんに置いてあったショップカードで急遽見つけたパン屋さん🍞🥖

「Pecoパン」

帰り道なので行ってみました。

水郡線　額田駅沿

こんな細い道に〜❓あるのかしら？

ありました

可愛いパン屋さん

種類も豊富

リーズナブルな価格

思いがけずのパン屋さんで、ちょっと小旅行に行った感じでした。

今回お2人は参加できませんでしたが、

また暖かくなったらぜひ❣️第2回目

皆さんでご一緒したいです。

楽しい1日でした。

「ポップチョコ」「ディアマン」レッスン

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ

ご訪問ありがとうございます😊

都内への特急が空いています。

今回のウイルスの関係からでしょうね。

この時期は大学受験真っ盛りで、受験生は

体調管理が大変💦

長男が受験の時、センター10日前にインフルになり、誰かにうつしていないかヒヤヒヤしたのを思いだしました。

(結果はうちの息子だけでした)

ここまで、くるとまず体調管理が1番。

睡眠をよくとって

頑張ってほしいものです。

さて、バレンタイン向けレッスンのご紹介が、まだ😅あります。

今回は

「ポップチョコ」「ディアマン」です

Wレッスンでした。

Sさんはお菓子作りもとってもなれているので、レッスンはスムーズに進みました。

マンディアン、飾りは楽しんで頂いたようでよかったです。

来月は下記のような、プラリネを使った

ムースの予定です。

ご参加ありがとうございましたー😊

型抜きクッキーのレッスンがありました

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ご訪問ありがとうございます。

先日、気がついたら、教室のお隣の梅が既に8部咲き程になっていました。

水戸は個人の家お庭に梅が多いそうです。

先週のレッスンUPが遅れていました💦

先週はバレンタイン前という事で、

親子レッスンがありました、

リクエストメニューで

「型抜きクッキー」

小1、小3の娘ちゃん達❤️

張り切って来てくれました。

プレーンとココア生地。

ハート、リラックマや動物型も。

上手に抜いてますねー💕

伸ばしも上手です。

小1のKちゃんは今回、特にやる気が

みなぎっていました。

　チョコレートを使いましたが、こちらは

顔にピン留めをつけたそうです。

発想が柔軟！

たくさん焼けました❣️

　　個装して持ち帰り。

　本当に最後まで、頑張って自分で作った集中力が素晴らしい👏👏👏です

お姉ちゃんのMちゃんは率先して

洗い物もやってくれました。

今回の試食はキッシュ&ロールケーキ

疲れたけれど、型抜き楽しかった〜　

との感想。

楽しんでもらえて何よりです。

春休みまであと少し。

頑張って下さい❣️

　

抹茶のオペラレッスン

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ

ご訪問ありがとうございます。

さすがにここ数日は寒いですね。

外の水道が今季初めて凍りました。

ブログが滞っておりましたが、先週のレッスン2つご紹介です。

両日とも、「抹茶のオペラ」でした。

まずは、Hさん

年明けはご家族でインフルにかかり大変だったようですね。

順調に生地からクリーム3種作って頂き、次々と重ねていきました。

端はきらずにお持ち帰りです。

いつものご試食。今回はコーヒーゼリー

続いてはSさん

今回はカットしてのお持ち帰りです。

美しく仕上がっています❣️

カットするかしないかは、

ご希望を承っています。

今回はショコラムース付きです。

お二人とも、着々と進めて頂き

ありがとうございます。

また、お待ちしております。

りんごのタルトレッスンがありました。

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ

ご訪問ありがとうございます。

今日は青空いっぱいのいいお天気でした

一昨日の夜、

マスクを買いに行ったら完売❗️

棚には少量入りマスクもなーい。

さらにはアルコール除菌シートも完売。

この日の2日前には

山積みされていたのに・・・

びっくりです。

今日、都内に行きましたが、

やはりマスク姿の人が殆どでした。

少しでも早く感染が

終息する事を願います。

さて、火曜日のレッスン紹介です。

ご希望があり、Wメニューレッスン

「りんごのタルト」

＋

「チョコクグロフ」です。

りんごのタルトでは

パータプリゼを作ります。

りんごを均等に薄くスライス❣️が

本日のポイントです。

綺麗に薄いりんごを並べて頂きました。

クグロフは先日

コミセンで作ったミニが可愛いとの

リクエストでした。

この新ifトレーは本当に綺麗に取り出し

できます。

油脂は全く塗っていません。

頑張って焼く事、２品

綺麗にできました。

４月から３人兄妹の1番上の息子さんが

中学生との事。

説明会に参加し、お母さんもドキドキだったそうです。

最初の子の時は全てが初めてなので、

あー、そんな事もあった🤭ーと、

思い出しました。

大変と思いながらも、楽しい時間。

おしゃべりもそこそこしながら、

楽しくレッスンさせて頂きました。

ご参加ありがとうございます。

またお待ちしています😊