ムースショコラのレッスン

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

週末に「ムースショコラ」の
レッスンがありました。

いつもお二人でご参加ありがとうございます。

模様書きが緊張！面白い！そして…
楽しい❣️との感想がありました。
お菓子作り…楽しくできるのが何よりです。

私もレッスンしていて、この模様を出していく所をドキドキしながら見て、綺麗に出来た時の
やったー💗感が大好きです。


コームの動かし方で、微妙に模様がかわり、それぞれの個性が素敵です。

苺づくしの試食。

ご参加ありがとうございました

2メニューのレッスンがありました。

お菓子教室のハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

オリンピック、マスゲームの金🎖
カーリングの銅🏅には感動しました。



先週末の平日のレッスン紹介です。

はじめてのご参加ありがとうございます。

ケーキ作りは数年やってらっしゃるという事で、2メニューレッスンご希望です。

「ケーク オ キャラメルフリュイ」
&
「ムース ショコラ」

どちらも素敵な仕上がりとなりました。

模様書きも美し〜い✨


ご試食は来月メニューの苺を使った、これまたムースです。

2メニューでしたが、手際よく作業頂き、思ったより時間がかからずにおわりました。

また、よろしければお待ちしております。

ありがとうございました😊

リクエストレッスンがありました。

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先日のリクエストレッスンのご紹介です
「デコレーションケーキ」🍓

昨年、教室お休み前にご参加頂き、またのレッスン受講をありがとうございまず。苺のデコレーションをご希望。
今、私が買いに行ってる苺屋さんでは現在あまり獲れていない状態でしたが、なんとか🙏お願いし2パックをGet❣️やはり摘みたては新鮮です。

並べて、並べて…
苺もりもりです。



お一人の方は、バレンタインとしてご主人に差し上げるとの事。
きっと、喜んでくれましたよね😊

ありがとうございました。

3〜4月のレッスン募集UPについて

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いつもながら、レッスン募集UP遅く
申し訳ありません(_ _).｡o○


明後日、2/25(日)の20時頃UPします。


ご興味ある方、当日ご覧下さい


今回は3月、レッスン日少ないため
1メニューとなっています🤗

「ムースショコラ」のレッスン

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昼間は暖かいですね。

昨夜は、20代〜50代まで、幅広い年齢層の仕事仲間女子会がありました。
久々に集まり、日頃なかなか話せない人達とも、笑い会えるって楽しい事だなって思いました。


先週のレッスンＵＰが遅れています😅


まず、「ムースショコラ」レッスンです。

いつもありがとうございます。
今回は2台のご希望がありました

ジョコンド生地を作っています

上の模様は変えてみます❣️と2つの模様に挑戦。

同じケーキで表情が変わり面白いです

側面も美しくできあがりました。

ご参加ありがとうございます

春色マカロン

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昨日は雪で、また〜😩の感じでしたが、今日は晴れて一安心。まだ、春は遠いのでしょうか❓


先週末に東海村の「お菓子のアトリエ」
へいきました。

春らしい色合いのマカロンを作りました。
何度かマカロンはやっていて、以前はフレンチメレンゲでしたが、今回はイタリアンメレンゲで作るマカロンです。生地がしっかりしていて、
思っていたより作りやすいです。
久々にマカロンを食べて美味しかったです。

12月にはレッスンの合間に イタリア シチリア島に行かれたりしていて、いつもパワフルな先生…尊敬しています。



最近マイブーム焼き菓子「干しイモの焼き菓子」

毎年、干しいもが余るので、焼き菓子にしようと
思いながら年はすぎ…💧
今年は作ってみました❣️🍠

干しいもをラム酒につけて、黒糖味。コーヒー味など試した結果、丸干しで三温糖を入れコーヒー味が美味しいとの結果になりました。

もう4〜5回焼いてます。

レッスンにお越し頂いている方には
試食して頂いてます。

リクエストレッスン

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仕事帰りの14時過ぎに、ここの所、高校生らしき子が多数。3年生は既に自主登校になっているはず。高校は期末テスト❓なんでしょうかね…
息子達が卒業し数年たつと、行事時期もすっかり忘れてしまうものです😅


月曜日は、私が日曜日レッスンと勘違いをしていたママと娘ちゃんの親子レッスンでした😊

ベリータルトはママさんが…
ブラウニーは娘ちゃん2人で…の予定⁉️
…をされていましたが…


張り切って😃作りたい❣️やりたい❣️
との事で…ママも含めて、数を数えながらの順番での作業となりました。
苺、ブルーベリーは1年生、年中さんの
2人で並べているんですよ。

綺麗ですね〜✨

ブラウニーも懸命にチョコレートを混ぜ混ぜ。
2人で平らに…

ブラボー👏👏な出来上がり



試食には気にいって頂いているシフォンケーキ

2メニューを飽きることなく、持続して作れる事が毎回すごいな〜と感心します。
ブラウニーはバレンタインにお友達にプレゼントするらしいです。

私もバレンタインプレゼントを頂きました。
左から2番目が私との事で…こんなに可愛く書いてもらえてすごーく嬉しいです。

心がほっこり💗するレッスンでした。

ケーク オ キャラメル フリュイのレッスンのはずが（≧∇≦）

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オリンピック、今夜は見逃せません。
スピードスケートの高木選手の銀メダルには、
うるっとしました。


昨日のレッスン。

まさかの私の勘違いで・・・
ケーク オ キャラメル フリュイ、ティラミス

が・・・😅

ベリータルト 、ブラウニー

となりました💧💧

私が、次の日の方の参加だと…
カン違いしてしまっていました。

こちらのメニューでいいですよーと、
寛大なお心ありがとうございました。







娘さんとお二人で久しぶりに参加頂きましたがバタバタのレッスンでした💧。
粉も買いに行って下さるなど本当に申し訳ありません。

ケーキの仕上がりはお見事でした。✨

ブラウニーは切って、バレンタイン用のプレゼントされるとの事でした。

これに懲りず（≧∇≦）、またお待ちしています

ありがとうございました❣️

「ケーク オ キャラメル フリュイ」のレッスン

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オリンピックが始まりましたね。🏂⛸⛷
暫く、TVに釘づけになりそうです。

先日、ケーク オ キャラメル フリュイの
レッスンがありました。


今月はお久しぶりですの方々においで頂き、
とても楽しくレッスンさせて頂いています、


お二人でスリム型をご使用です。

フルーツ、ナッツもりもりで、食べるとやはり、美味しいです。



こんな感じで箱に入れて頂いて…↓





ご参加ありがとうございました。

「フルーツタルト」のレッスンがありました。

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ご訪問ありがとうございます。

あっと言う間に2月です。

先日の雪は雨も降ったこともあり、
ほぼみなくなりました。
本日、日中はだいぶ暖かい感じ？のようでした。
もう、寒の戻りはやめてほしいですね😅

この1〜2月に歌舞伎座で高麗屋３代襲名披露公演をやっていて、1月に従姉妹と行く予定でした。
初の桟敷席で2ケ月前から楽〜しみにしていたのに、まさかのインフルエンザで断念😂
従姉妹がせめて雰囲気だけでも…とパンフレットを送ってくれました。
従姉妹は2月にあと２回行くそうで、譲ってあげると言われましたが、スケジュールいっぱいでこれまた断念😂
また、桟敷席…チャレンジします❣️


さて、本日はリクエストメニューでの
レッスンがありました。
ご無沙汰しましたが、またのご参加ありがとうございます😊再会をありがたく思います。

メニューは「フルーツタルト」です

以前もタルトは受講頂いていますので、
タルト生地の仕立ては、順調❣️


セブンイレブンの冷凍ブルーベリーを今回使用。冷凍そのままだとすぐに食べないと水分がでてきますが、ちょっと加工すれば飾りようとしてもOKです

それにしても、いい彩りで綺麗に仕上がりました

娘と言ってもいい位の年齢の受講者様。
息子2人だけの私にとっては、娘さん世代のとても楽しいお話しも聞けました。
本日の試食

お仕事が楽しく出来る事は何よりです。
息子も来年度の4月には社会人となるんだなぁと思うと不思議な感じです。

お忙しい中、ご参加ありがとうございました。

元気にお仕事頑張って下さい✨