シフォンを焼く「抹茶黒豆/コーヒー/黒糖/ロイヤルミルクティー/ハートブ」

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今日は実家父母を乗せて御墓参りにいきました。ひつじ雲⁈と思い、撮ってみました。


その後、強風になりました😅





昨日、シフォンケーキ5台通し焼きしました。

さすがに、通しは疲れました💧
…時間があったので焼いてみよう…と思い、
気がつけば、卵2パック使い切り。



左前から
抹茶黒豆
コーヒーマーブル☕️
玉黒糖
後列左から
ロイヤルミルクティー
ハーブ🌿

ミルクティー、ハーブは焼き時間少し長めが 水分抜けて縮みが違いそうです。

伯母へお土産

生クリームは絞り袋に入れて
一緒にお渡ししてます。


シフォン焼き、楽しいです。

お茶会

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台風🌀関東直撃ですね。
通勤電車も始発から計画運休で、明日の出勤はどうなることやらです。
ひどくならないことを祈るばかりです。


さて、昨日は、お茶会をしました。

25年程通っている
「ケーキ教室 お菓子のアトリエ」の須藤先生をお招きして…
以前から、一度お招きしたいと思いながら、なかなか機会がなく、今回やっと実現しました。
さらに、月1で一緒に通っている、同じ曜日グループのKさん、Kさん、Sさん３人も含めて5人が集まりました😄


シフォンケーキも一緒に作りましたよ。
先生を前に私も緊張しますが…😅
断面は紙付きで切った状態です。


そのあとは
カフェ風ランチ☕️とデザートです。

ミニコッペは「パン教室 レリッシュ 」の先生に朝焼きして頂いたもの。
ランチとはいえ、できる範囲の簡単メニューの
よだれ鳥と一緒に…
焼きたてパンは🥖美味しいです。

デザートはパンナコッタ ココとマロンケーキ🌰




先生のようなお菓子教室がいつかできたら
いいな…と思いながら、私も小さいながら
お教室をやれせて頂くようになりました。
目標になる先生に出会えた事は
ありがたいと思っています。

いつもと違う集まり方が新鮮な感じでした。
みんなでワイワイと話しながら、楽しい時間を
過ごせました。


また、よろしくお願いします。😄

9月中旬〜10月のお菓子教室 「シャルロット オ マロン」がんばるコース

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がんばるコースの募集です。

🍰がんばるコース

「シャルロット オ マロン」

秋といえば栗🌰。
栗のケーキはやらないのですか?
…のお言葉にお答えし、ハッピーシュガー初登場の栗のケーキです。
栗のケーキは栗の準備やペーストが必要だったりするため、家庭にある材料ですぐにできるお菓子にはならないよなーとの思いがあり、結果、栗のケーキ講習ほぼなしでした😅
省ける所は省かせて頂き、今回ご紹介致します。
(作製当日はマロンペーストを使用しますが、マロンペーストの作り方のご紹介は致します。)

シャルロット生地を焼き、型まわりにセット。
中身はマロンのムースです。食感のため、栗のカットも入れています。
上面には生クリームを流します。
(生クリーム苦手な方はご申告頂ければ、ムースにします)
優しいお味に出来上がります。

✳️時 間 : 10:30～13:30
(終了時間は多少前後します)
✳️受講料 : 4000円
✨入会金はありません。
✳️レベル : 初級～ 中級
✳️定 員 : 各日 2人まで
✳️その他 : 15㎝丸型 1台持ち帰り
✳️講習日 :
9月
14(土)、15(日)、25(水)、26(木) 、29(日)
10月
3(木) → タルト ダミアン マロンで残1名、
6(日)、10(木)、14(月)、22(火)、24(木)、
29(火)、30(水)
✳️お申込・お問合せ :
こちらから→★
(★をクリックして下さい)
✨申込フォームにて送信下さい。
お問い合わせ.要望欄へ希望コースをご記載下さい。
✨こちらからご連絡させて頂きます。
✳️申込後のキャンセルについて :
受講日3日前までの連絡 無料
受講日2日前～前日の連絡
受講料の半額
当日の連絡 受講料全額

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9月中旬〜10月のお菓子教室 「タルト ダミアン マロン」焼き菓子コース

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焼き菓子コースの募集です。

🍰焼き菓子コース

「タルト ダミアン マロン」

秋といえば栗🌰。
そして、焼き菓子が食べたくなる季節。
バータシュクレに栗を並べ、アパレイユを入れ焼き上げます。シャルロット生地を焼き、型まわりにセット。
アパレイユは軽めに焼きあがる方法をご紹介します。

✳️時 間 : 10:30～13:30
(終了時間は多少前後します)
✳️受講料 : 3800円
✨入会金はありません。
✳️レベル : 初級～ 中級
✳️定 員 : 各日 2人まで
✳️その他 : 15㎝タルト 1台持ち帰り
✳️講習日 :
9月
14(土)、15(日)、25(水)、26(木) 、29(日)
10月
3(木) → タルト ダミアン マロンで残1名、
6(日)、10(木)、14(月)、22(火)、24(木)、
29(火)、30(水)
✳️お申込・お問合せ :
こちらから→★
(★をクリックして下さい)
✨申込フォームにて送信下さい。
お問い合わせ.要望欄へ希望コースをご記載下さい。
✨こちらからご連絡させて頂きます。
✳️申込後のキャンセルについて :
受講日3日前までの連絡 無料
受講日2日前～前日の連絡
受講料の半額
当日の連絡 受講料全額

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「マフィン＋パルフェ グラッセ」のレッスンがありました

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今日から9月。
1日は日曜日なので、明日からが新学期…
という方も多いですね。


そんな貴重な夏休み最終土曜日に
親子レッスンにお越し頂きました。
ママさん、小6のお兄ちゃん。
小学3、小1の姉妹。
４名様でのご参加です。

うちの息子達の小学校夏休み最終2〜3日は大変でした。お出かけなんて考えられない日々💦

聞けば、宿題はほぼ終わっていると👏
素晴らしいお子様達。(これがあるべき姿ですね)


今回のメニューはみんなで作れる、
マフィン ＋ パルフェ グラッセです。

マフィンの具材は種類たくさんにしました。
おかずチーム
枝豆、ウインナー、トマト、ミートソースなどお好みで入れてくれてます。

おやつチーム。

絞り袋から上手に絞っています。
慣れた手つきで、作るのが本当にお上手👏
チョコレート、ブルーベリー、バナナなど入れました。



パルフェ グラッセはバニラアイス。
こんな材料で、こんな風にできるというのを
体験していただきました。
お兄ちゃんが張り切って作ってくれました



おやつマフィンが結構美味しい…と好評💕
トマト🍅は生でいれたので、水分が多く出てしまったようですが、美味しい。


ミニマフィンは可愛いくてパクパク食べられてなかなかいいです。


小3のMちゃんが、食器洗いに目覚めて、
洗い物楽しい！と沢山洗って、拭いてくれました。

来て頂くたび、色々な事がどんどんできるようになっていて、子供達👶🧒の成長って早いんだなー、また、可能性を沢山秘めているんだろうなぁとつくづく感じます。
(自分の子だと感じている余裕はなかったんだと思われます。
人のお子様だと客観的に見られます)



また、忙しい2学期が始まりますが、
頑張って過ごして下さいね。
ママさんは、ホッとひと息ですね(^_-)


ご参加ありがとうございました。