太くて柔らかいアスパラガスはソテーで！

　新潟の新発田市はアスパラガスの栽培に力を入れています。
新発田市の封筒にもアスパラガスが印刷されています。




「アスパラガスのソテー」

　一般的には太いアスパラガスは硬いですが、新発田のアスパラガスは
柔らかくてジューシーです。
茹でるよりもソテーにすると旨味が閉じ込められます

ごちそうさまでした