卵がはみ出ています… ^_^

　寒くなってきました。
魚も卵が大きくなってきました…




「ハタハタ」

雷鳴が轟く冬の季節に穫れるのが美味しいといわれたりしています。
「ぶりこ」という卵巣が大きくなって、えらの部分から見えます。
ねっとりとした「ぶりこ」が絶品です。
だんだん「ぶりこ」が固くなる前の時期がいいですね。

これからがハタハタが美味しくなります