たまには、「炊いて」味わうのも… ^_^

　基本的には、魚の食べ方としては「焼く」とか「ポアレ」「ソテー」などの
料理法が好きです。





水分が少なくなり、味が凝縮することと、ハーブやガーリッリなどの
味付けを追加することが出来るからです。
わが家では、こういう一皿が多いですが、魚の切り身一切れで
満足できます　
フレンチやイタリアンが好きなので、こういう調理法がいいな～


でも、たまには…





「炊いた鯛」

出汁が優しく鯛を包んでくれます。
ポイントは、ゴボウの旨味！
鯛とゴボウの味が調和して美味しさが倍加します。
和食もいいですね…
薄味で優しい味が口の中に広がります　

たまには「煮魚」が美味しいです。
というか、こういう味が分かる年齢になりました