今日のお茶の芽

今週は「さむいね・・・」から会話が始まるような気候ですが、
お茶の芽は、この様な状況です。　
　　
奥の黒い所は、お茶の芽に被覆をしました。
お茶の芽を遮光することで、煎茶の旨味・水色を良く高めることができます。
１週間ほど遮光をして、刈り取る直前に被覆ネットを取ります。
数時間でも光に当ると、遮光をしたことがチャラになってしまいます。
１８日にお茶刈りをします。
早ーい！