農家のお米

むかし「農家が食べる米はうまい」と言われてたことがありました。供出米制度のころ供出する米は大量に穫れる質の低い米をあてて、農家は旨い米を蓄えていたからだと思います。誰でもそうしますよね。

今では品種や産地の異なった米をブレンドした、おいしい米も出現しているようです。でもそれぞれの地域の混ざりのない単一の米を食べてみてほしい。ぜひ顔の見える生産者からの直接購入を検討してみてはどうでしょうか。おいしさの発見があると思います。