野菜酵素に挑戦・・・２

昨日仕込んだ野菜酵素（まだ酵素にはなっていないけど）
中は砂糖が上下とも固まっていた。
朝１０時ころに手でよく混ぜました。





水分が出ています。
キュウリとミニトマト自体水分が多いので当たり前かも知れない。
かき混ぜた後、手に付いた汁を舐めてみた。
ん～？　ちょっと野菜独特の生臭さがあります。









夜７時３０分頃、野菜酵素を台所に持っていて
容器の中に手を入れると砂糖は溶けていました。
なんか水分がヌルヌルしています。
混ぜ終わって、手についている汁を舐めてみる。
朝と違って味がまろやかな甘さになっている。
野菜独特の生臭さが気にならない。
これ～出来上がったら美味しいかも～
楽しみです。

野菜酵素を作るときに色々な野菜を入れと、
もっと良い酵素ができる見たいです。
この野菜酵素が成功したら
今度作るときは、色んな野菜を入れてみよう。

自家製酵素を作る温度は２３度以上と書いてあった。
それを知ったのは今日の朝で、
え～　とゆう感じです。
だって、昨日は寒くて２１度だったんですよ。
今日の朝はも２１度で、どうしょうと思ったけど
どうしょうもないし、でも昼近くに暖かくなって２３度でした。
セーフ～　良かった。




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