男の料理ダッチオーブン編

いよいよ寒くなりだした、お天気情報の中にも雪ダルマのマークが入るようになった、この間から何時雪が降っても良いように花壇の後片付けは終っていた、当団地の秋の大掃除がこの日曜日でひょっとすると雪の朝になるかもしれない、お知らせには小雪決行となっているので順延することはないと想像している。

昨日は、同じ時間サニーリグカーリングと「とよひらスノーパーク」会議が重なってしまい、やむなくカーリングを欠席してしまった、今日も午前中豊平区の「こりんとめーたん杯」の練習会があり出かけてくる、始めた頃から見ると体力が大分回復して来たのかブラシングも出来るようになり、動き回るので体が温かくなりカイロまで要らなくなった、今は試合中に冷たいドリンクを飲んでいる。
練習試合でも負け癖が付いているのか、今日も黒星だった。
一人で戦う訳でないので、チーム力が試されているので戦力分析しても仕方がないと思うだけだ。

暫く魚料理が続いたので、久しぶりにダッチオーブンで肉を食べようと手始めに鶏肉ももを買ってくる野菜類は全て買い置きがあり、どちらかと云うとオーブンの中は野菜で埋まっていた、玉ねぎ、人参、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、カボチャ、ピーマン、さつま芋、みんな少量づつだがオーブンの中は満員だった、我が家のオーブンの火力は七輪で木炭を使い続けている、すっすかり慣れたもので失敗することはなくなっていた、どちらかと云うと弱火で１時間以上かけて焼き上げる、肉は柔らかく野菜に関しては口の中で溶けてしまう程になってる。
味は塩と胡椒だけが一番だが、その他の垂も用意している。
次回は、ポークのステアリブ、ラムのステアリブ、最後はビーフのステアリブの順に平らげて行こうと考えている、この頃は食べることが生きることと思えるようになってきている。

火元は七輪で

練習風景