今日も夕方近くまで雨！昨日ほどの大雨ではなかったが、湿気が多くってたまらない。異常な気候が続き秋の季節感を味わう事なく冬に至るのだろうか？不安になってきた。
とりあえず１０パック作った「おでん」は売れて行った！もう手順は去年にやって覚えていたので、作業も順調だった。だし汁をFさんとYさんに味見してもらうと「ちょい甘目だね。」とのこと、そう！甘口がおいらはお気に入りなんだなぁ。手作りならではの味をお客さんに味わってほしい、そして揚げ物や天ぷらなどの油物ばかりじゃなく、煮物もお惣菜ではやっています！というセールスポイントに置くことが大切だろうと考えている。
コンビニじゃあるまいし、食品スーパーでレトルトでない「手作りのおでん」など販売している店はそう無いだろうなぁ。それも「生姜醤油」を詰めているなんて面白いだろう。こういう自由な発想が活かせるって、働き甲斐があるよな。
退勤時、残り３パックだった。
朝から降り出した強い雨は夕方ちかくまで降り続いた。今も断続的に雨が降る、今年は秋晴れの清々しさを味わうことができないのだろうか。
そんな天候だからお客さんも超少なかった。お弁当もあまり売れずにいて、もうスチコン商品も出品する面積が少ないので少量だけにした。FさんYさんも同じですることがない状態となってしまったのだった。
こんな時は困るよなぁ・・・店も早く帰れとは言えないし、パートさんだって出てきたのだから稼いで帰りたいだろう。無駄な時間を過ごすのも辛いものだと思った。で、おいらは中止になった「秋刀魚の塩焼き」の代わりに「おでん」を始めることにして、明日からへの準備を行ったのだった。
久しぶりの「おでん」だな。時期的にもちょうど良いと思うし、生姜醤油を詰めて販売するやり方も間違ってはいないだろう。これはスチコンで作るんじゃないけど、煮物もお惣菜部門には必要だろうと思う。
また雨が強くなってきた。
運転免許の更新はスムーズだった。９時から受付開始でお金を払い、視力検査に写真撮影はすぐに済んだ。で、講習が９時４５分開始だったのでしばらく時間をつぶしたのだった。ゴールド免許だから３０分で終わり、即免許の受け渡しとなり完了！早いぞ！！なにせ受講者が１２人しか居なかったもんね（笑）。混雑して暇がかかる大阪とはえらい違いだよなぁ～得した気分だった。
今日はチラシセールで、コロッケが５０円の日だった。売れて行く売れて行く！Fさん奮闘だったが、おかげでスチコン商品の売れ行きはイマイチ・・・こういうセールはやめて欲しいものだなぁ。そんな日にN主任は休みでT君は半休ときたもんだ！こういう無責任な店の体質を疑いたくなったのだが、ほらほらチョンボ発生だ！同じくセールの「牡蠣弁当」がお昼に売り切れたぞ。。。即、お客さんからクレームが舞い込んだ！切羽詰まった店長自ら、元惣菜経験を生かして追加を制作して出品したのだった。売り切れ御免の商品でない限りせめて夕方まではなぁ・・・で、おいらはFさんに協力してコロッケを作り続けたのだった。
でも、コロッケは味も値段も大阪豊中市の豊南市場、森田屋のコロッケには敵わないだろうと思った。
朝夕が寒くなってきた。台風１９号で被災された方々には気の毒でならない、どうか早く平常を取り戻していただきたいと願うばかりだ。
店は暇だった。とうとう秋刀魚の在庫が明日に出品する分でゼロになる。どうやら異常に卸値が上昇しているが、しばらく高値が続くだろうな・・・仕方がない、これじゃ庶民の魚として販売できないわなぁ。でも高値が続くようじゃいつかは値崩れを起こすだろう、それとも高級魚となってしまうのか？秋刀魚だぜ～？
午前のおばさん達がもめている！Sおばさんが（自腹にて）１００円ショップの台所用品でフックやお玉を買ってきてくれ、厨房の壁に掛けてくれたのだったが、、、それを面白くないHボスが衛生上の理由で取り外せ！となったらしい。気分を害したSおばさんは持ち帰ったとのことで、えらいこった！おいら的には便利だったのでお礼を述べていたのだが、それじゃHボスを敵に回したのかぁ？（笑）。どうでも良いけど、午前のばぁさん達も「一枚岩」じゃないんだね、食う事と持ち帰りには一致団結するくせにさ。(●＞ω＜●)
明日は出勤前に免許お更新に行くつもり。ゴールド免許だから早いそうだ！それに受講者数は・・・なにせ南紀じゃ１人辺りの面積が広いからね。
