午後から晴れ間が広がった。もう台風も大雨も来ないでほしい、とうとう金木犀の香りを味わえないままになってしまったようだ。
店は忙しかった。そりゃ昨日の雨じゃなぁ・・・その反動だわさ。それにしてもサバの塩焼きが売れて行くし、追加ばかりしていちゃ他の作業にも影響するし困ったものだ。まぁ、いつまでもそう売れはしないだろう、季節的なものだろうと諦めるとしよう。
今日の厨房にはレジ係の若いTさんがやってきた。なんか来月に実施されるポテトフェスタにとスイートポテトを試作していた。お手伝いはもちろんT君！鼻の下を長くしながらね、仲良くコンベクションで焼いていた。彼女は正規職員だから、自分の職種の垣根を越えてやらなきゃならないんだわな。ご苦労さんですな！でもパートのT君は手伝わなくても良いんだけれど、若いっていいもんだね。(＾ω＾)
今日は荒天、雨風が強くって秋らしさの感じられない一日だった。台風や低気圧や・・・この秋はこれで終わってしまうのではないだろうか。
店も当然暇だった。サバの塩焼きも控えて販売、おでんも出勤してすぐに煮込み午後３時には１０パックを出品したのだった。でも、お客さんが少ないのだから、売れ行きもなぁ・・・。Fさんも一応チラシの商品だけは揚げていくが、「どうしょうもないわね！」とおいらに訴える。「まぁ暇な日もあってトントンさ。」と答えて妙に納得したのだった。ついでに匠のYさんも寿司の廃棄が問題視されてからスローペースで、しょうがないので３人でアイスクリームを食べてくつろいだ。久しぶりだなぁ～３人でこんな時間を過ごせるなんて。※アイスクリームはおいらが買ったのね。（笑）
N主任は本部の指示で「新商品の弁当」の制作の考案に悩んでいる。「何かいい弁当がありますかね？」って問うので、「手っ取り早いのはホカ弁のメニューを参考にしたらどうだい？」て助言してあげた。そりゃぁプロが考案した弁当、売れない商品は無いだろうな。
もう明日は雨になるのか・・・夏から３日も晴れた日が無いんじゃないか？嫌になってしまうよなぁトホホ・・・。
店は暇だった。暇なのにサバの塩焼きが売れていくのが不思議に思えてきた。今日も追加で販売した為に在庫が無くなった。で、明日の朝に業者が納入後、N主任に自然解凍して午後に間に合わせてくれるよう依頼しておいたのだった。季節的なものなのだろうか？それとも近隣のスーパーなどでは販売していないからだろうか・・・一度画像を準備してUPしてみたい。
日配のT君の件をN主任に伝えておいた。N主任は彼の一連の行為をよく思っていない。部署が違うから尚更「お惣菜」での不正行為は従業員の中でも知られていて、目立ってしまっているのだ。それに対してN主任の指導力の足りなさが浮かび上がる。そりゃ最終的には「主任がなめられている」という事だろう。困ったもんだが、先ずは安価な設定でレジを通すとデータとして証拠が残るので「くれてやる」方がマシだわな。
お金を扱う仕事は嫌だったが、食い物を扱うにもこうなのか。。。
久しぶりの秋晴れ！もう何日青空を見ていなかったのか・・・昨日の台風２０号は夕方から風雨が強まり、夜間に通り過ぎたのだったが被害はなかった。今年は梅雨明けが遅れ、台風の接近や上陸が続き畑作野菜も全滅だったが、これからの冬野菜に期待したい。
店は「即位の礼」の休日とあってか？お客さんも多かった。でも厨房はT君とYさんの３人だけで、フライヤーをT君、寿司担当がYさんで人手不足だったよな。そんな中、日配のT君が自分用の昼食にと「かき揚げ丼」をT君に頼んで作っていた。で、値段は格安に設定して現物を持たずにシールだけをレジに持参して清算した。完全な不正行為だった。
成人したばかりの若者が・・・これじゃ彼の将来が危ういだろうが、これはヤバイじゃん！おいらはT君に「作ってあげるなら、タダで持ち帰ってもらうんだ！」と叱った。そう！このような値段の商品は無い、それにレジを通すことはデータとして残るという事だ。格安の「かき揚げ丼」がなぜ一品だけ販売されたのか？バレたらおいら達にもとばっちりだぜ・・・（汗）
曇天な一日だった。梅雨時期からだろうか？こうも日照不足が続くと畑もダメだし、あちこちにカビが生えてくるんじゃないかと思う。現実に車のリアガラスにカビじゃん！うっすらと変な模様が見えるので驚いた！！即、クリーナーで拭き取ったのだった。
今日の店は盛況だった。日曜日なのと年金支給月だということもあるのだろう、お惣菜も順調に売れて行った。スチコンも「鯖の塩焼き」を追加で販売し、人気の高さの証だった。この鯖はノルウェー産のよく脂がのったもの、頭を落として半身に塩をしてある。それをスチコンの性能を生かして脂を落とさずに焼き上げるから美味しい。なにも国産だから良いとは限らないんだと思う。
おでんは好調だった。だし汁は昨日と変わらず醤油・ミリン・砂糖・粉末かつおだし・昆布だったが、水の量を少し控えて１０パック分を煮た。FさんYさんに味見をしてもらうと今日は「美味しい！」と言ってもらえた。大きな鍋で具材を大量に煮ると、各具材からいい旨味が出て美味しくなるんだろうな、それとも気遣いかなぁ？（笑）。
退勤時、おでんは１パックだけ残っていた。
