今日の午後は雨になり、強く降る地域もあるそうだ。日曜日の午後の雨、店もダメだなこりゃ・・・。桜も散ってしまうだろうし、季節はまた進んでいくのか。
ところで、注文していた「ホッケの塩焼き」が冷凍庫に入荷していた。今日の準備にと段ボールを開けてみると、なんと一回り小さなホッケの身が入っていた。どう見ても小さい。おいらはサンプルとして冷凍していた前回までの個体と比較し、FさんYさんにも確認してもらったのだった。
N主任に連絡し、返品となったが、これは大きなインシデントだった。問屋の手続き時の間違いだろうが、万一これを同じ値段で販売してしまっていたら、お客さんを裏切り、店の信用問題になっていたかも知れなかったからだ。こういう間違いは後味が悪いと感じた。
食品の世界は信用だと思う。まだホッケだから、中身までは変えれないが、ハンバーグやコロッケなどは表示ではない安物の肉などを使われれば、我々調理する側には分からないもんなぁ・・・食べてみてクレームになったら、その時点で終わっちゃってるじゃんね。