こんにちは。
またもお久し振りです。
今日はお休みだったので。ピクルスを作りました♪
高い！野菜がめちゃめちゃ高い！
色々な野菜をバランス良く使いたかったけれど予算的に無理なので…かさを増すために安いニンジンとキュウリをメインに使いました。
他にはセロリ、ペコロス、ミョウガ。
ミョウガはほんの少しだけね。セロリはなんか鮮度が良くなかったなぁ。
量が多いのでピクルス液は寸胴を使って作りました。
いつもはちょっと足りないか丁度くらいで作れるんだけれど、今回は少しあまってしまいました。
ローレルとクローブの香りが大好きなのでたっぷりと入れました。
娘は喜んでくれるかな？
セロリの葉っぱで作った炒めものは凄く美味しく出来ました♪
今まで何度か作っているけどちょっと甘かったり、ちょっとしょっぱかったりと微妙だったんだけれどさ。
今回は大成功でした。
今年、我が家は本当に色々なことがありました。
長く続けているこのブログですが、仕事のことは勿論、家族のことも簡単には書けなくなりました。
趣味も殆どなくなってしまったボク…。やっぱり仕事以外に夢中になれることは必要ですね。
今年は大変な一年になってしまったけれど。
来年は絶対に楽しく幸せな一年にしてみせます。
ケセラセラ☆
