お漬物

2008年10月21日(火)

だいぶ陽気もしまってきたので、
キャベツの漬物を漬けてみました。
国産キャベツが1コ99円の日替わり特売を買ってきました。


まず、キャベツ半分を乱切りしてボールに入れます。


ボールの風袋は99㌘ありました。


風袋を引いて0㌘にします。


乱切りしたキャベツの目方は400㌘です。


400㌘の4%の塩、16㌘を量ります。


キャベツと塩をボールの中でよく混ぜてシンナリさせます。


鷹の爪2本を入れて、


即席つけもの器ピクレで漬けて出来上がりです。

先日貰った新米とキャベツの漬物、
味噌汁があればオカズはいりません。

長浜らーめん

2008年10月20日(月)

久しぶりのらーめんでした。
好きならーめん屋さんの一軒である、
長浜らーめんに出かけてきました。(場所)

12時半で先客が8人と繁盛しているお店です。
駐禁でもここはお店の前に停められます。
ここのらーめんは魚介系の風味が強く、好きな味です。
食べるのはいつも正油ラーメン５００円です。

麺は細ややちぢれ麺で、
チャーシュー・メンマ・のり・なると・ゆで卵1/2個・刻みタマネギ。
麺の量も多いので器がもう少し大きいと立派に見えるのですが、
器が少し小さく感じます。
いまどきこのラーメンが500円なのは希少です。

釣り 真嶋園

2008年10月19日(日)

今月の例会は真嶋園でした。


100人弱の例会に便乗参加して、一日楽しんできました。
座った場所に恵まれたのか朝から当りが続き、
釣果75枚で12位の結果、
お土産を沢山頂いてのご帰還でした。
熊本みかん10㌔箱。


大きなくり1㌔は渋皮煮を作ります。


めんつゆ1本はお鍋に役に立ちます。


ゆたぽんは冷え症の家内が使うそうです。


新米5㌔。


資生堂石鹸1箱。

久しぶりの大収穫でした。

じゃがボックル

2008年10月18日(土)

北海道土産のじゃがボックルを食べました。
なかなか手に入らない貴重品なんです。
今年は運良く函館で6箱手に入れてきました。
Yahooオークションではこんな値がついていました。


自分が買ったのはたしか840円だったと思います。
これが840円。


中に小袋が10袋。


とてもお高いスナック菓子です。

秋刀魚の骨が簡単に取れる塩焼き

2008年10月17日(金)

根室沖で獲れていたサンマも銚子沖まできたみたいです。
値段も安く100円しないで買えるので、
我が家でもちょいちょい買い求め、塩焼きにして食べています。
そこで、こういう記事を見たので試してみました。


骨のハガレは良いのですが、
焼いているときに切り口から脂が出ます。

本来中に入っているべき脂が出てしまうのならもったいないです。

常夜鍋

2008年10月16日(木)

読売新聞に載っていた、向田流の常夜鍋を作ってみました。
脚本家であり名文家、向田邦子さんのレシピだそうです。

同量のダシ汁と日本酒、一かけのニンニクとしょうがを入れて火にかけます。
しゃぶしゃぶ用の豚肉とホウレンソウをサッと煮て、
醤油にレモンをいっぱい搾ったタレで食べる(ひとり1個のレモンだそうです)。
レモンの酸っぱさで汗をかきかき食べました。
「おいしい、おいしい」と二人でホウレンソウ一束をたいらげてしまいました。
今夜の晩酌はもちろん日本酒でした。

鍋に日本酒の季節になってきました。

パソコン教室

2008年10月15日(水)

今日は教室で手作りストラップキットを作りました。
これで4個目の製作です。
1個は自分のＵＳＢ用、1個は芽生さんの写真を入れて、
あとの2個は家内のと家内のお友達に、
北海道のタウシュベツ川橋染の写真を入れて作ってみました。

今年初めて出かけて感激した橋染です。
タウシュベツ川橋染とは………………
ここからダートを4㌔走って行きます。
昨日届いた上士幌からの便りによると、
今が紅葉真っ盛りとのことです。
タウシュベツ川橋染をお楽しみ下さい。
上士幌町役場
ＮＰＯひがし大雪アーチ橋友の会

カキフライ

2008年10月14日(火)

手抜きの夕食はカキフライにしました。
ごはん　ともえやは何が美味しいかって、お米です。
お米やさんが始めたお弁当屋さんなのでご飯が美味しいです。(場所)


かき（牡蠣）の美味しい時期になってきました。
9月から4月までが美味しいと言われていますが、
3月から8月ころはかきの産卵期で、
栄養価が落ち、中毒しやすいとうことだそうです。

とーーーーいうことで夕食はカキフライでした。　

春巻

2008年10月13日(月)

体育の日の今日、
芽生さん達が遊びに来てくれるというので、
皆の大好きな春巻を作っていました。


作った数は20本、
「美味しい・おいしい」と食べて残ったらお持ち帰りです。


作って巻くのはバーバの担当で、
揚げるのはジージの役目です。
一度に5本、4回かけて揚げました。


揚げていると油が鼻について、
ジージは2本しか食べられませんでした。

我が家では大好評の春巻です。

釣り 宮沢湖

2008年10月12日(日)

8月16日から約2ヶ月ぶりの釣りでした。
通い慣れた宮沢湖、今年の放流も9日に1.6トン終わっていました。

昨年はコスモスや曼珠沙華の花が見られたのですが、
今年はこんな花がきれいに咲いていました。


釣果のほうは放流のおかげで当りが続き、
きれいな新ベラが40枚と楽しめた一日でした。