常夜鍋

2008年10月16日(木)

読売新聞に載っていた、向田流の常夜鍋を作ってみました。
脚本家であり名文家、向田邦子さんのレシピだそうです。

同量のダシ汁と日本酒、一かけのニンニクとしょうがを入れて火にかけます。
しゃぶしゃぶ用の豚肉とホウレンソウをサッと煮て、
醤油にレモンをいっぱい搾ったタレで食べる(ひとり1個のレモンだそうです)。
レモンの酸っぱさで汗をかきかき食べました。
「おいしい、おいしい」と二人でホウレンソウ一束をたいらげてしまいました。
今夜の晩酌はもちろん日本酒でした。

鍋に日本酒の季節になってきました。