シェヌー（宮城県 塩竈市）のフレンチはとてもオススメ！

　宮城県塩竈市のJR本塩釜駅から徒歩約1分のシェヌーというフレンチへ日曜の17:30に一人で行ってきました♪

　まっぷる東北等の旅行ガイドブックや以前読んだ「すし哲物語」という本にも掲載され、食べログTOP5000でもあるためです♪

　あらかじめ予約して伺うと、明るいオレンジ色をベースにした建物が想像以上に広いお店でしたね♪

↑昼間の建物

↑夜の建物

　そして玄関で丁重な出迎えがあり、コートを預け、中央壁側の席に案内され、荷物を下にある籠に入れて座ります。

　店内は明るく絵画も掲げられていて上質さを感じます。

↑店内

↑店内

　店内BGMは静かにクラシックが流れていましたね♪

　時間は開店したばかりですが、すぐにカップル5組、3人組の女性で席が埋まり、さすが人気店です♪

　テーブルの上には、綺麗にお皿や花、グラス、ナイフやフォークが置かれていました♪

↑テーブルの上

　メニューを見て、選べるコリュールコース7,260円税込を頼みました♪
　なお、サービス料は10%となります。

↑メニュー

↑メニュー

↑メニュー

↑メニュー

　選べる料理は以下を選びました♪
・前菜はお店オススメの三陸の幸サラダ千賀ノ浦を選択
・スープは安納芋もしくは海の幸のロワイヤルスープを選べ、海の幸を選択
・魚料理はアンコウかマトウダイのポワレを選べアンコウ
・肉料理は季節の北海道蝦夷鹿のポワレ赤ワインソースを選択

　その他に、案内がありせっかくなので以下も頼みました♪
・生牡蠣のジュレ添え3個入り1,320円税込
・チーズ3種盛り合わせ1,540円

　ドリンクメニューを見ます♪

↑ドリンクメニュー

↑ドリンクメニュー

↑ドリンクメニュー

↑ドリンクメニュー

↑ドリンクメニュー

↑ドリンクメニュー

　飲み物は、生牡蠣も食べることから白ワインのシャブリ2019年グラス1,045円税込にし、さすがしっかりと美味しかったですね♪

↑シャブリ

　その後にフランスボルドーの2018年クロ　レ　ランパールの赤ワイン990円税込を頼み、これはタンニンを感じ肉料理と合って美味しかったです♪

↑赤ワイン

　まずアミューズは、温かい野菜のキッシュと、「ひがしもの」と呼ばれるメバチマグロのマリネで、「ひがしもの」はかなり濃厚でさすがのお味でしたね♪
　マグロは今が旬です♪

↑アミューズ

　そして自家製のフランスパンと、大麦とクスクスのパンが運ばれますが、温かく柔らかく、お代わり可能で一度お代わりしました♪
　バターと共に美味しく頂きましたね♪

↑パン

　生牡蠣のジュレ添えは、大きな生牡蠣が3つあり、さすが冷たく牡蠣が濃厚で、ジュレが上に掛けられ、さすがこれはフレンチでしたね♪
　牡蠣が上質で濃厚なお味でした♪

↑生牡蠣

　前菜はお店オススメの三陸の幸サラダ千賀ノ浦ですが、さすがヒラメ、スズキ、ボタンエビ、北寄貝、ホタテ、イカ、タコなど新鮮な海の幸たっぷりで、それらはいんげんやきゅうりと合わせ、その他にもレタスや、水菜、パプリカ、プチトマトなど野菜も豊富で、色合いも美しくこれらもさすが良かったですね♪

↑三陸の幸サラダ千賀ノ浦

　スープの海の幸のロワイヤルスープは、ツブ貝とエビが入ったもので、これはアツアツで魚介の出汁が濃厚で、フレンチらしく泡もあり、これもさすがのお味でした♪

↑スープ

↑スープ

　魚料理のアンコウも綺麗に並べられ、エビのソースが濃厚でアン肝もあるのは嬉しかったですね♪
　トマトとキャベツもソースにあり、茄子とパプリカが美しく添えられ、あんこうの身はしっかりとしながら柔らかく、アン肝が濃厚で臭みもなく上質で美味しかったです♪

↑アンコウ

　肉料理の北海道蝦夷鹿のポワレ赤ワインソースも、肉質がさすがのきめ細やかさと柔らかさで感動で、これも赤ワインソースが美味しくて絶品でした♪
　赤ワインに合います♪
　青梗菜、ポテト、シメジなどと共に頂きました♪

↑蝦夷鹿

　ここでチーズの案内があり5種類の中から以下の3つをを選びました♪
・モンドールウォッシュタイプ
・青カビ　ブルードヴェルニュー
・セミハードタイプのサン・ネクテール
　オレンジ風味の蜂蜜やパンとともに特に青カビが濃厚でさすがのお味でしたね♪

↑チーズを選択

↑チーズ盛り合わせ

　そして赤いいちごと白いお米のシャーベット、洋梨、白ワインジュレを頂きます♪
　上質さを感じ甘く美味しいです♪

↑シャーベット

　それからウェッジウッドの器に入ったホットコーヒーと、仙台味噌の焼き菓子、ガトーショコラと美味しく頂きましたね♪

↑ホットコーヒー等

　それからデザートワゴンから3種のケーキ選択はiPADの写真から選ぶとはコロナ禍のためナルホドです♪
　以下から選びました♪
・イチゴタルト
・モンブラン
・レモンタルト
・りんごのタルト
・木苺のムース
・ピスタチオムース（1番人気）
・洋梨のババロア

　イチゴタルトのイチゴが新鮮で、ピスタチオムースがさすがの上質さとかなりの柔らかさ、モンブランも柔らかくこれらもさすがの美味しさでしたね♪

↑デザート

　コーヒーとどれも合いました♪
このデザートの豊富さは女性には嬉しいかと思います♪

　シェヌーは、明るく綺麗なクラシック音楽が流れる店内で、お店の方も笑顔が素敵でホスピタリティがあり、美味しい塩竈らしい海の幸をたっぷりと味わえとてもオススメです！ 

美味しかったものまとめ（2022年下半期）

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すし哲 本店（宮城県 塩竈市）のお鮨はとてもオススメ！

　以前このブログで紹介しましたが、宮城県塩竈市のJR本塩釜駅すぐ近くにある「すし哲 本店」へ日曜の11:10頃に再び一人で行ってきました♪

↑店構え

↑店構え

　さすが人気店で、11時オープンにも関わらずほとんどカウンター席は埋まっていましたが、ラッキーにもまた大将の前に座れご挨拶します。

　前回こちらのお店に来た際には、大将の半生について書かれた「すし哲物語」を購入し、その場で手書きサインを頂きましたが、その本を読むとその苦労などにかなり感動し、そのため今回ランチにまた訪れることにしました。

　ちなみに近くのフランス料理のシェヌー店主とも幼馴染で、その本にも書かれていたので、この日の夜にはシェヌーにも行くのですが、そのシェヌー店主とは一緒にフランスへ2度行ったことがあるとおっしゃっていましたね。
　そのため、この「すし哲」にもフランスアルザスのワインが置かれているようです。

　席に着くと目の前のガラスケースには、さすが生の本マグロの大トロが美しく素晴らしいです♪

↑ガラスケースのマグロ

↑ガラスケースのマグロ

　メニューを見て、前回と同じく鮨セットでは最上の「すし哲物語」4,280円税込を頼みます♪

↑メニュー

↑ドリンクメニュー

↑ドリンクメニュー

↑壁のメニュー

　また前回は「目抜のあら汁」480円税込を頼んだので今回は「毛がにの味噌汁」480円税込を頼みました♪

　それから今回もJR本塩釜駅構内にある観光案内所で「塩竈寿司めぐり」のパンフレットを頂いたのですが、その中にクーポンがあり、一貫サービスで水ダコを頂きました♪

　そしてオススメを伺うと、今は光り物とのことでしたので、壁のメニューや他の方が頼んでいるものを聞いてイワシ300円税込や金華鯖500円税込も後で頼みます♪

　比較的すぐに「すし哲物語」が運ばれ、今回の内容は以下でした♪

↑すし哲物語

↑すし哲物語

↑すし哲物語

・ひがしもの漬け→真ん中で、ねっとりとこれは美味しかった！
・大畑（大間の隣）の生の本マグロ大トロ→口の中でとろけさすがの美味しさ♪
・イクラ
・白ボタンエビ→ねっとりとろける♪
バフンウニ
・アワビ
・北寄貝
・ヒラメ→ねっとりとさすが♪かなり仕込んでいるようです。
・ウナギ
・煮タコ
・子持ち昆布

　それからクーポンの水ダコを頂きますが、さすが切れ目の手仕事が素晴らしく、しっかりとした水ダコでこれは美味しかったですね♪

↑水ダコ

↑水ダコ

　毛がにの味噌汁は、何と毛ガニを取り出すと、職人が身を食べやすいように切ってくれてこれは嬉しかったですね。

↑毛がにの味噌汁

↑毛がに拡大

　ただ「目抜のあら汁」や「毛がにの味噌汁」は九州出身の私にとっては口に合わないようです。

　それから追加のイワシがさすが旬のようで、かなり口の中でとろけて絶品でしたね♪
　このイワシはこの日1番かもしれません。
　また金華鯖も酢で〆られていてこれも旨味が出ていて絶品でしたね♪

↑イワシと金華鯖

↑イワシと金華鯖

　最後にデザートは山形のラ・フランスのシャーベットで甘く美味しかったです♪

↑デザート

　すし哲は、旬の主に近海物の美味しいお鮨を頂けとてもオススメです！

美味しかったものまとめ（2022年下半期）

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