今年も煮しめ de カレー

朝、北国の息子から荷物が届いた。

先日、お餅、手打ち蕎麦、野菜などを送ったお礼なんだって。

雪はどう？と聞いたら、写真を送ってきた。

当地からは想像できない雪の深さだ。

前任地は最低気温がびっくりするほど低かったが、雪はそこまでだった。

今いるところは、低気温と深い雪の両方のようだ。

大変だなぁと思うが、本人の選んだ道だから言うまい。

早速、黒千石大豆でご飯を炊いてみたよ。

年明けてからお餅ばかり食べてたから、今年初めてご飯を炊いた。

そして、今夜は恒例の「煮しめ de カレー」‼️

これが美味しいのよ。

知床のたからひかりさんに以前教えていただいたものだ。

ありがとうございました。

程よく残った煮しめに、大根を3mmくらいのアラレに切ったものと、生姜を足してみた。

小皿に添えたかまぼこ、伊達巻き、数の子がお正月の名残っぽくていいよね😄

ジャワカレーの粉末タイプのものを、ひと袋入れたらちょうど良かった。

水分は少し調節した。

たくさん作ったおせちも、これでほとんど食べ切り。

今年もおいしかったな💕

おせちも終わり、用事の連絡も少しずつ入り、そろそろ日常が始まると感じる。

元旦の能登の地震で、のんびりとしたいい正月だったという印象はなく、心配は募るばかりだ。

大したことはできないが、できる支援があれば協力していこう。

元旦に放送できなかったウィーンフィルのニューイヤーコンサートを午後から見た。

華やかな音色と美しいバレエの変わらぬ風景に心癒された。