初めて来られた方にオーダーいただくときは、
お互いに手探り状態です。
この頃女性に頼まれて「虚を突かれた」けれど
うれしかったカクテルその①
“シンガポール・スリング”
一瞬小さなパニックが起きました。
「え～～っと、材料が十分でないので、それっぽい、
それ風な、でもよろしいでしょうか？」
快諾いただいたので作ったのは、
ジンとチエリーリキュールをしっかり入れ、
パイナップルジュースの代わりにオレンジジュース、
グレナデンシロップ（ほかにも怪しい液体少々😜 ）を
加えてシェイク～ソーダアップしたものでした。
喜んで飲んで下さったのでホッとしたものの、
甘いものを食べない飲まない私にとっては
苦手で不安な分野です。
で、後で調べなおしてみたら、つまり私は昔聞いた、
オリジナルのラッフルズホテルのレシピが頭のどこかに
残っていて、「こんな複雑なモノ、今作るのはとても
無理！💦」とパニックになったのだなあ、と。
昔いただいた、ラッフルズホテルの「シンガポール・
スリングの素」なる缶詰の液体は、それはそれは甘かった
ものですから。
続く・・・・