銀座ジャズバーエムズのブログ

 生演奏のある小さなバー・・・「大人のくつろぎ空間」をお探しの方にご案内申し上げます。

フライング?モヒート

2015-04-30 18:25:55 | 日記

ジャズバーエムズは

4/29(水祝)~5/6(水祝)連休しております

 

写真は今季初モヒート・・・ちょいとフライングです

 

 連休が明けてからはレギュラーでお作りしたいと思っております

良い休日をお過ごしくださいますよう

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出前

2015-04-27 15:23:45 | つれづれ

 昨日某所で深澤芳美さんとのユニット出前の模様。

普段はギャラリーとして使われているスペースでのライブ。

近隣のノリの良い方々がオーディエンス。

実はお酒も満載

ラストの'Goody Goody'ではあまりの盛り上がりに

倒れる方が出るのじゃないかと一瞬心配しましたゼ

 

さて、今日明日とエムズは通常営業しております。

本日;4/27(月)辻 邦博(G,Vo)&オリジナル曲

明日;28(火)小林 洋(P)

 連休前の乾杯をどうぞご一緒に

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ジン・トニック日和

2015-04-23 14:44:14 | つれづれ

 これは夕方の一杯目が美味しいでしょ~

ジンにも(ウィスキーにも)好みがあって、

 自分の好きな(苦手な)風味に強く反応するタイプ=「あれは良い、これはダメ」

とダダをこねる=意外と扱いやすい(失礼つまり、好みに合わせて調整しやすい)

 ただ、ご本人は永年の習慣やこだわりを持っているつもりでも、体調や好みは

時とともに移り変わっている場合があり、それに気づいて不思議がっている人、

気づかずにとことん銘柄にこだわる人・・・様々です。

 もう一つ厄介なのは(まあ、あり得ることなのですが)メーカーの都合で

お酒自体の味のバランスが変わっている場合がある、ということです。

 例えばブランデーについて、昔から飲んでいる方が

「どうも昔の甘味と違う気がする」とおっしゃるので問い合わせたところ、

「2000年あたりを境に万事がドライ志向になりまして、それに合わせて

若い方にもソーダ割(ハイボール)でカジュアルに飲んでいただこうと・・・」

というような事情で味自体が変わっているのだそうです。

 いい悪い、ではなく、このような状況を踏まえまして、

「自分はさっぱりしているほうが合うんだな」

「ラストの一杯はこっくりした味がほしいな」という

ご自分の感覚に合わせてオーダーを伝えていただくと、

バーテンダーは大いに納得して、ピッタリのお酒や飲み方を提供して

くれる、というわけです

 

 ちなみにエムズで一杯目に「ジン・トニック」を注文された場合には

ジンの銘柄のご指定がない限り、軽やかであまり薬草を強く感じさせない

ベースを選び、トニックとソーダを6:4くらいでお出ししております。

 こんな日差しの日が増えると、そろそろ「銀座モヒート」も

シーズンを迎えたかな?という気もしますね

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e-PAQの風景

2015-04-23 14:37:31 | 

こんな感じです

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やっと春らしくなりました

2015-04-18 13:40:42 | 季節

 とは言っても、夜はやはり冷えたりするんですけれど

でも、冬のコートがいらない、というのは

何か束縛から開放される感じがしますね

 

本日(4/18土)【e-PAQ6】

おかげ様にて満員御礼です

どうぞ良い週末をお過ごしくださいませ

 

 時にハナミズキですが・・・

なんだかぺリメニ(ロシア風餃子)ににていませんか?

 

 ほらね

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