![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/ac/8a28308d287bd3c512b8842b3225ff8a.jpg)
食欲の落ちる(私は落ちないけど)夏に、ヌカ漬けは嬉しい一鉢ですよね♪
母の友達なんて結婚50年以上守り続けたぬか床お持ちです。
そ~んな由緒あるぬか味噌には全然かないませんが、私も毎年新しく作ります。今年もひと月たって味も慣れてきました。
それなりにおいしい我が家のぬか漬けですが…毎日かき混ぜる時の匂いは…ちっと臭いかも…
そんな時、お料理大好きな方のブログで見つけた…ぬか味噌臭くないぬか床!なんでも百年以上継ぎ足し続けた他では手に入らないぬか床…私も欲しい~~!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/a6/a8e421a9c86d00271941cbdd051909f1.jpg)
で、私も、ふと思いついた作り方で挑戦中です、ぬか味噌臭くないぬか味噌。
仕込んで1週間たって今のところ臭くなく(!)漬け上がりもいい感じ!♪このまま匂いが出ずアミノ酸だけが増えてくれたら、おいしくて臭くないぬか床の出来上がりです!
レシピは…成功したら公表します、お待ちあれ~~~♪