幸田の天然酵母パンの店のパン教室に通う友達からハスカップの酵母液をもらったので、早速ハスカップパンを焼いてみました。
いつもの粉が切れていて、スーパーで買った「パン専用粉」と言うのを使い、ハスカップに合いそうなドライクランベリーを入れてみました。
外国小麦だとふくらむな～～！
これがそのハスカップの酵母液、お店で作っているんだそうです。
（自分で作る酵母液に自信がないので）正真正銘の酵母液、においをかいだりなめてみたり…発酵するってこんなんだって納得～！♪
とろ～っとしていてなめると甘くておいしいんですよ。
こねるのはこのフードプロセッサー…力強くあっという間に捏ね上げてくれます。