蕗の薹味噌が売れて無くなったから作ってと言われた。
細かくしてから油と味噌と味醂と砂糖で味付けする。
湯がいて真空にして残りは冷凍にする。
この頃明るいうちにビールを飲んでラーメンを食べてナツメヤシとクコの実を食べる。
明日は除雪隊の朝食を頼まれた。
きっと気温が下がって凍るのだろう。
ちょっと早めに起きなくては。
雨の日曜日、お昼が過ぎて３度目のそばを打ってたらお客さんが親父に会いたいと言ってるとスタッフが呼びに来た。
妹夫婦の知り合いで全国に商売を展開してる人だ。
それも道の駅が主流らしい。
見た感じは風天の寅さんがデブになった感じ。
挨拶はお腹を叩いてやった。
はなと筍を頂いた。
妻のおかず。
昨日のチュウが効いてるのかいつもより味が濃厚だ。
あまり感謝の念を伝えすぎると負担になるかもしれないと思ってる。
だから良い加減。
すごく感謝してるし、あまり負担になりませんように。
除雪隊の朝食が無く学食は野球部の弁当のみ。
昨日の疲れで寝てしまって風呂に入らなかった。
当然朝風呂。
風呂は3階の東側に有る。
あいにく日の出は見えなかったがノンビリ、ちょっと罪悪感を含んで。
ちょっと湯冷め感。
市場に着く頃は湯冷め。
大根とキャベツと大葉を買って帰ろうとしたら野菜担当の彼女に呼び止められた。
ほんとはそれを待ってたのかも。
味乃家さん残った野菜を買ってください。
ナンの野菜と聞くとホーレンソウとニラと小松菜。
この前のほうれん草もまだ５０把もあるんだよと言いつつ値段交渉。
三分の一値で交渉決定。
雪の中に入れておけば半月は持つ。
妻のおかず。
長男の半分。
愛の量が計れる。
大根と鮭の煮物。
味噌味。
好物。
独活とれんこんとコンニャクの炒め煮。
好物。
独活の香りが良いねと思ったら洋食だった。
マイナス５点、９５点だ。
後小松菜のクルミ酢味噌和え。
満点。
たまには礼の電話をと、最後に電話でチュと言ったら嬉しさとためらいとふざけるなという感じが伝わってきた。
市場で袋の真空が取れたノルウエーサーモンを半値で買った。
クラブの焼き鮭に使って残ったのを鮭マヨネーズにした。
玉ねぎが多くて大人の味。
自分では好物。
牛肉のビーフン。
横に豚バラ肉の生姜醤油焼きを添えた。
鰺のフライト鶏唐揚を２個付けてトマトとレモン。
牛肉と玉ねぎの煮物も付けた。
牛丼の残りを煮直しただけだけだけど。
ご飯が１．５合付き。
長野のりんごが届いた。
新潟の常連がこの前１０個買ったのに９個しかなかったと怒鳴り込んだ。
食事とビールを飲んで帰りに。
聞くと自分で袋に詰めていったそうだ。
それがわかれば言い返したのに残念。
また２０個買って、この前より値段が安くなってる文句言い出す始末。
板長がりんごなんかやめようよと言った。
儲けなしのサービスでこんな言われ方したくないよと真顔で。
もっとお話をいっぱいできれば、話ししたかったんだよと明日言ってみよう。
新潟から休みになると来てくれるのだよと。
発達した低気圧、どうも雨は苦手。
風邪と雨でお昼過ぎから寝てた。
夜は復活。
また酒。
飲みすぎたと言った昨日でも瓶ビール大瓶一本。
年ですね。
何回も海に行くと言っては実現できないでいた。
昨日も朝早く仕事をやめて行こうと密かに思ってたのに予想外の繁盛で行けなかった。
運動部の生徒さんたちが来てくれたのだ。
もうよれよれだった。
板長が山菜天ぷらが出てるよと言うけど養殖物しかない。
山人参やせりがあればと思ってた。
交代でやってる学食のスタッフの今日の人は仕事ができる人たち。
任せて2時過ぎに海に向かった。
高速を走り、米山インターで降りて海に。
水仙が咲き始めてた。
がけ崩れが多発したらしく通れない海岸道路もあった。
海の香と波の音を大急ぎで聞いてふきのとう採り。
山人参とあさつきも採った。
大急ぎで帰りピザ生地を仕込んだ。
嬉しいことに除雪隊の朝食も明日は休み。
でも市場の仕入れと野球部の弁当を作りに学食まで行かなければいけない。
今日の朝日。
明日は春一番がと予報が言ってた。
天然のふきのとうの素晴らしさ、あさづきの旨さ。
山人参も天ぷらで。
ちょっと飲みすぎ。
だいぶ雪が消えたがまだ160センチぐらい有ると思う。
ちょうど雲があってスッキリした日の出ではなかった。
まだ除雪隊の朝食を作ってる。
氷点下になるから待機しなければいけないようだ。
八百屋市場で菊芋を2箱買った。
一箱でいいと言ったが後買い手がいなくてお前みんな持ってげと言われてそうだねと言ってしまった。
味噌漬けにして食べるが塩分が有るからピクルスでもいいか。
残りは空き地にでも植えようかな。
店の横にも植えたが野ネズミに殆ど食べられてしまった。
今残ったご飯を煮お粥を作ってる。
それとまえに漬けた菊芋の味噌漬けとほうれん草の根っこのところと山芋のとろろと納豆が夕飯。
鯉の飯寿しはつまみで。
高校は家庭学習で一般生徒は登校しない。
クラブ活動の生徒がいる。
寮の子たちのご飯を作るので交代で仕事することにした。
食堂も開けておけば教師たちが来るだろうから言ってたが予想の3倍も来たため帰り遅れてしまった。
西日が信濃川に輝いてる。
カモたちも怪しい人が来たと身構えてる。
10秒だけ夕日を眺めた。
この前はハヤの飯寿しだったが今回は鯉。
しかも脂が乗ってた濃いらしくて美味い。
もう少し発酵が進むと良いのだが待ってられない。
そうそう開けてミールのつまみになった。
山椒が効いて、ご飯に鯉の脂肪がとけ込んで不思議。
只見町のラーメンと干し柿が入ってた。
さばの味噌煮と塩蔵たくあんを切って作った。
もう明日から授業がないので休んでも良かったが交代で学食をやることにした。
自分の交代がいないのだ。
先行き自分がいなくても良いようにヤらなくてはいけない。
今回は実験的なところもある。
後子どもたちに春休み限定、チョコパフェやクリームソーダを格安で提供したいと思ってる。
今まで除雪隊のご飯を作り終えてから朝日が登ってきた。
やってる最中に朝日が輝き出したが朝食作りが先と後にしたら決定的瞬間が撮れなかった。
霧が覆われてるあたりは妹の家がある。
雪も波のように見えて春近しを感じる。
でも霜が降りるし雪が凍りついてる。
愛犬ミッキーと染み渡りした時期になった。
ミッキー会いたいね。
夕方お客さんが差し出したのはチューリップだ。
この前カジカのお礼だよと。
明日はチューリップのお花見宴会一人で。
この前テレビの放送は１６日になった。
UX朝１０時ころの番組。
相席食堂ではほとんどカットだったが今度は出るかな。
昨日は寒くて客足が思うほど伸びなかった。
でも蕎麦が売れて打ったら疲れが今日まで残ってそしまった。
学校が春休みになるのでいろんな雑用が溜まった。
気がつけばうす暗くなって綺麗ではなくなった周りを写した。
息子が大福とケンタッキーチキンを買ってきた。
それと大福でいっぱい酒を飲む。
UXテレビで三菜の取材を受けた時同行してたJAの女性からピザの注文を頂いて作った。
新聞に出してもいいかと言われて承諾したらポーズを取るように言われた。
お客さんがほら出てたよと持ってきてくれた。
農業新聞だった。
山菜プロジェクトには三軒の飲食店がピザを出してるがいいのかなウチでと感じてる。
山菜マルゲリーターバジルソースはふきのとうみそをオリーブオイルで伸ばして使ってる。
そこらが良かったのかな。
雪でいつものサルノコシカケがでてるきが折れてた。
雪が凍みた朝寄り道してサルノコシカケだけ採ってこようと考えてる。
手が届くうちに。
手が届くうちに白いコブシの枝を切ってと言われてた。
花が咲いた後でもいいのにと言うけど花好きを言ってるのに主張を曲げない。
金木犀も切れという。
白いコブシの根本には愛犬ミッキーの墓があるのにと思ったがバッサリ切った。
なんか晴れたけど浮かない日曜日だ。
昨日は除雪隊の朝食はいらないと言われた。
朝が楽だけど売上もほしいと思ってたら今日は５人分必要になった。
寝坊ができると思ってたけど。
午前中は駒ケ岳に雲がかかってた。
ようやく取れて輝いてる。
権現堂もきれいだ。
雨も降るし予約がないので早仕舞い。
ブログを始めようとしたらピザを焼いてとお客さんが来た。
薄い板を放り込んで焼いたピザはブルーチーズなどが入ったカーニバルピザ。
二種類のブルーチーズが入りますから大丈夫と念を押すと大好きだから頼むと言われた。
ハイカラなおばーちゃんというと怒られそう。
これはきっと昨日の朝。
月が西にあって朝日が登ってきた。
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