ヨモギ蕎麦と十割そばの盛り合わせ

二組の予約で先客はフキノトウ蕎麦と十割の盛り合わせ。

後口はヨモギ蕎麦と十割。

そば粉にヨモギのペイストを入れ始めてしまったと思った。

そば粉が多くて思った色が出ない。

もう少しヨモギを積んでくれば良かったと後悔。

十割と並べてみても変わり映えしなかった。

味より色彩。

味覚には視覚が大きく作用する。

ある寺では目隠しして料理を食べる催しがあって盛況らしい。

そのものの味や香りを堪能でき、仏教のある教えに近づくらしい。

学校を二往復。

魚沼の部活もあって少しテンテコ。

でもお昼にかけてしっかり昼寝。

夜も更けて飲んべたちが盛り上がってる。

    
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