25種類のチーズが揃った

夜中の大雨がにぎやかで眠りが浅くなり、結局寝坊した。
仕入れ行かなくても良かったのと雨で山菜採りが嫌だったから。
宅急便がチーズを届けに来た。
ヨーロッパから空輸されるチーズが止まり、フレッシュチーズが少ない。
それでも20種類ぐらいあり、店の手持ちも7-8種類ある。
来月のイベントに使う。
ワインも50種類ぐらいあるがリストを作っていない。
もう少し力を入れてＰＲしてもいいのだが、何せ手が回らない。





もう一つ届いたのに器がある。
どうしたらこんなに割れるのだろうと思うほど消耗する。
早速梱包を解いて洗った。



そしてもう一つの仕事はピザ窯の補修。
耐熱モルタルを水で溶いて損傷したり空いた所に詰める。




朝のうちに指で塗って、へらで平らにする。
後金ブラシで角を直す。







雨が降ってるが駒ケ岳の方は明るく、山が綺麗に見える。




雨で柳の緑が煙る。




新道島のブナの木が幽かに色づいた。
もう少しで燃えるような春になる。



お昼は温かい蕎麦にした。
磯谷さんから頂いた木の芽を揚げて、筍煮を載せた伊豆蕎麦。




この前の吟醸会につまみを持って行ったお礼に、会長からたっぷり酒を頂いた。



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