鮎料理

雪の降り続く日曜日に親子がやってきた。

鮎の料理を作ってくれと前に言われた。

鮎のおにぎりが３種。

蕎麦粉で焼いたのが２種。

玉ねぎのペーストで和えた。

背越しで唐揚げが２種。

天ぷら、からすみ風。

昆布巻き。

鱠が２種類。

ゴルゴンゾーラクリームで和えた物。

からすみ風は塩蔵して熟成乾燥の子持ち鮎。

チーズで焼いた鮎にかざ干し鮎の熟成。

ウルカが３種。

眞子に白子に若ウルカ。

 

 

 
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12月9日(日)のつぶやき

pscp.tv/w/btwttTFlUkt4…

— 味の家魚野川 (@gakuharitoru) 2018年12月9日 - 06:23

pscp.tv/w/btxRfzFlUkt4…

— 味の家魚野川 (@gakuharitoru) 2018年12月9日 - 08:55

二度目の新雪、消雪パイプ助かる。 pic.twitter.com/OmJ0zezr77

— 味の家魚野川 (@gakuharitoru) 2018年12月9日 - 08:59