9月の第一日曜日は客足が少なかった。
法事や仕出しをしたらあとはやることがない。
そうかといって薪切や畑に行くわけも行かないので新しいラーメンの試作。
トマトベースのチーズたっぷりのピザ屋のラーメンがあるからやらなくてもいいのではと板長が言うけど、映像的に面白いもので話題性のあるものでよそではまねできないものと言ったらこれと強引に作った。
構想は春から。
畑にバジルも多めに植えてある。
一年を通して出す予定。
でもこれは試作。
もう少しうまそうにつくるつもり。
あとは肉も入れよう。
牛肉を一か月熟成させておいた。
味噌で漬けて食べたらいまいち。
それでチーズを乗せて焼いてみた。
若い人たちは美味いと言うけど、どうも試食すらいやだ。
お昼はもやしラーメン。
〆はスイカ。
台風が気になる。
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