伊予さつま（さつま汁）は、愛媛県地方の郷土料理です、たぶん。
もちろん、お店でも食べられますが、郷土料理というぐらいだから…。
一応、自家製があって当たり前。
とはいえ、多くの家庭では作ることが少ないと思います。
そういうわが家も、久しぶり。
ありあわせの材料で作ったそうで、一般的なレシピとは随分ちがうオリジナル「伊予さつま」でした。
こんにゃくの在庫がなく、糸ごんにゃくを使用。
焼き魚は、何とグレ（メジナ）！
そうです、珍しく釣って持ち帰ったグレです。
実家の両親が、一度に食べきれないからと、冷凍していたそうで…。
中味はどうあれ、美味しければｏｋ。
結果、たいへん美味しゅうございました。
ちなみに、もう一品は…。
真鯛のスープ。
これも、大好物。
こちらの鯛は、推定40㎝オーバーのようで、アラにもかかわらず結構な身がありました。
鯛の出汁は、なぜこんなに美味しいのか…理由は分かりませんが、大満足でした。
伊予さつま・・・ご飯にぶっかけて食べるんですね。
呑んだあとの〆に良さそうな感じですかね。
先日の釣行での成果が美味しいものができましたね。
真鯛のスープはアラ汁みたいなものでしょうか。
郷土料理はこちら渥美でも色々ありますが、居酒屋さんでも提供されるのもありますが
各家庭の造る方が個性的で美味しいです。家庭により具材が変わるのが面白いですよ。(*^▽^*)
先日も「みそ焼き」という郷土料理をワイフ殿が作ってました。
本来ならば赤味噌で作るのですが、無いので普通のお味噌で作ったものですから
具材の多いみそ汁みたいになってました。(*^▽^*)
晩ご搬まだなので お腹がGuです。
マダイのアラはホントに美味しい出汁が出ますよね。
わたくしも大好きであります。(^^)/
はい、ご飯にぶっかけて食べます。
お酒の後でも素面の食事でも、何でもＯＫですよ（＾＾）
まさか、グレ（メジナ）が冷凍されていたとは…想定外でした。
真鯛のアラの方は、おっしゃる通り、アラ汁です。
田舎者なので、ちょっと横文字にあこがれてスープと言ってみたりしますが…すみません（笑）
郷土料理は、家々でいろんな違いがあるのが普通ですよね。
愛知県は、赤味噌が有名ですよねー。
みそ焼きというもの、食べてみたいです♪
アハハ…、お腹が減っているときは、何でもおいしく見えますよ（笑）
想像するだけでも、どんどんよだれが出てきますからねー。
真鯛のアラ、いいですよね！
回転寿司のスシローさんでも、タイの出汁を使ったラーメンがあります。
実は、お気に入りでした（＾＾；
遅コメすいませんm(_ _)m
伊予さつまにはコンニャクとお魚が入るのですネ。自分で釣り上げたお魚を料理して食べるのは至福の時では？より一層美味しくなるように思います。それに真鯛のスープとは物凄く合うでしょうネ。そういえば若い頃松山まで鯛めし食べに行ったなァ(^^)
伊予さつま とカッコイイ名前の故郷料理ですね。
「西郷どん」を見ていたので「さつま」に反応してしまいました。
さつま汁のオン・ザ・ライスも美味しそう～！
私はアラ汁を初めて食した時、知らずあまりの身のなさにショックをうけましたが、こちら身も食べ応えがあって豪華ですね♪
コメントありがとうございます。
鯛めしも美味しいですよ。
やはり、郷土料理なので、わが家でも時折作って食べます。
鯛があれば、いろんな料理に使えますねー。
ってことは、鯛を釣ればいいのか…（笑）
アハハ…、さつまといえば、西郷隆盛ですよねー（＾＾）
どんな由来があるのか分かりませんが、何か関係があるのかなあ。
アラ汁は、出汁が命ですよね。
身は美味しいわけではありませんが、スープは最高です♪