さてさて、三日目ですが、
急遽、コチラに決定。
天然寒鰤（富山産）
ブリ（鰤）、学名 Seriola quinqueradiata は、スズキ目アジ科に分類される海水魚の一種。北西太平洋に生息する回遊性の大型肉食魚である。日本では重要な食用魚であり、各地の文化や産業に深く関わる。
標準和名「ブリ」については、江戸時代の本草学者である貝原益軒が「脂多き魚なり、脂の上を略する」と語っており、「アブラ」が「ブラ」へ、さらに転訛し「ブリ」となったという説がある。漢字「鰤」は「『師走』（12月）に脂が乗って旨くなる魚だから」、または「『師』は大魚であることを表すため」等の説がある[7]。
他にも身が赤くて「ブリブリ」しているからといった説がある。
また大きさによって呼び名が変わる出世魚でもある。日本各地での地方名と併せて様々な呼び方をされる。
関東 - モジャコ（稚魚）→ワカシ（35cm以下）→イナダ（35-60cm）→ワラサ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）
北陸 - コゾクラ、コズクラ、ツバイソ（35cm以下）→フクラギ（35-60cm）→ガンド、ガンドブリ（60-80cm）
関西 - モジャコ（稚魚）→ワカナ（兵庫県瀬戸内海側）→ツバス、ヤズ（40cm以下）→ハマチ（40-60cm）→メジロ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）
南四国 - モジャコ→ワカナゴ→ハマチ→ブリ→オオイナ→スズイナ
80cm 以上のものは関東・関西とも「ブリ」と呼ぶ。または80cm以下でも8kg以上（関西では6kg以上）のものをブリと呼ぶ場合もある。和歌山は関西圏だが関東名で呼ぶことが多い。流通過程では、大きさに関わらず養殖ものをハマチ（?）、天然ものをブリと呼んで区別する場合もある。
本日は節分で、
恵方巻に入れた沼津産のエビとかイカとか候補があったのですが、
実は本日、『沼津 みなと 新鮮館』で豆まき大会があり、
皆様に寒ブリを振舞いました。
急遽、店長（弟）が解体ショーをやることになり我が家も見学。
そして、なんと、ＣＨＯＣＯちゃん、
一等の景品、ブリの大トロをＧＥＴ！！
いいのかなぁ・・・
急遽、コチラに決定。
天然寒鰤（富山産）
ブリ（鰤）、学名 Seriola quinqueradiata は、スズキ目アジ科に分類される海水魚の一種。北西太平洋に生息する回遊性の大型肉食魚である。日本では重要な食用魚であり、各地の文化や産業に深く関わる。
標準和名「ブリ」については、江戸時代の本草学者である貝原益軒が「脂多き魚なり、脂の上を略する」と語っており、「アブラ」が「ブラ」へ、さらに転訛し「ブリ」となったという説がある。漢字「鰤」は「『師走』（12月）に脂が乗って旨くなる魚だから」、または「『師』は大魚であることを表すため」等の説がある[7]。
他にも身が赤くて「ブリブリ」しているからといった説がある。
また大きさによって呼び名が変わる出世魚でもある。日本各地での地方名と併せて様々な呼び方をされる。
関東 - モジャコ（稚魚）→ワカシ（35cm以下）→イナダ（35-60cm）→ワラサ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）
北陸 - コゾクラ、コズクラ、ツバイソ（35cm以下）→フクラギ（35-60cm）→ガンド、ガンドブリ（60-80cm）
関西 - モジャコ（稚魚）→ワカナ（兵庫県瀬戸内海側）→ツバス、ヤズ（40cm以下）→ハマチ（40-60cm）→メジロ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）
南四国 - モジャコ→ワカナゴ→ハマチ→ブリ→オオイナ→スズイナ
80cm 以上のものは関東・関西とも「ブリ」と呼ぶ。または80cm以下でも8kg以上（関西では6kg以上）のものをブリと呼ぶ場合もある。和歌山は関西圏だが関東名で呼ぶことが多い。流通過程では、大きさに関わらず養殖ものをハマチ（?）、天然ものをブリと呼んで区別する場合もある。
本日は節分で、
恵方巻に入れた沼津産のエビとかイカとか候補があったのですが、
実は本日、『沼津 みなと 新鮮館』で豆まき大会があり、
皆様に寒ブリを振舞いました。
急遽、店長（弟）が解体ショーをやることになり我が家も見学。
そして、なんと、ＣＨＯＣＯちゃん、
一等の景品、ブリの大トロをＧＥＴ！！
いいのかなぁ・・・