魚屋だもんで、

魚屋ブログ

だもんで・・・

本日のランチ、SARAEBOさんで、



魚いません・・・だもんで、

サービスのスターフルーツと

偶然みつけた祖母の本『あひるのバーバちゃん』（これ好きです。）の画像。



そして、夕飯、

PiLOTさんにお取り置きしてもらった（凄くウレシカッタ、ありがとう！！）

評判高いnumazooラーメン！



魚いません・・・だもんで、

娘の予想以上の食いっぷりに、お腹かが満たされず、スープで焼きねぎでお雑煮の画像。


とういうことで、本日の魚さんは・・・



妹の沖縄土産、

ジンベイザメちんすこう！！！！


これは、魚？？

寒い朝は、

やっぱり、味噌汁！

（ホタテの稚貝の味噌汁）

本日も登場、極悪人。

だんだん、愛着わいてきません？

１．５キロの『オコゼ』でしたので

昨日のから揚げはもちろん身。


この　顔　アラから出汁で、



こんな綺麗なお吸い物に。

極悪人、釜炒りの刑

まるで、【極悪人】の『オコゼ』（青森産）

を



【釜炒りの刑】油で茹でる（釜揚げの油版）

に。

ただいま

昨日の夕方から妻の実家へ。

ただいま帰りました。

いろいろあったのですが、

もう寝たいので、



本日のランチ。

海鮮ヤキソバ。



それでは！オヤスミナサイ。

言いたいほうだい２

２ということで、



２月２３日（木曜日）『沼津朝日』１面（１枚づりですが・・・）、

「言いたいほうだい」

【安全なガレキ？】　　太田　眞奈


よろしかったら、沼津朝日を探し当て、ぜひ御一読を！




本日、旦那は、



久々の刺身盛り。

鼻が利く

昨日、ちょっとしたコトに背中を押され、

行っちゃいました、




『魚ぶん』さん。

そしたら、運良くありました！

『ヱビス鯛』！


何か、少し置いて甘味がましている感じ。


先日、三ツ星の鮨屋さんがテレビで、

「何でも熟成させ食べ頃がある」と。

ちなみに、そのときの大型のクエは

なんと！１４日目でした。

鮮魚仲卸の私としてはありえない日数！


勉強したい！

が、どうすればイイの？

たまにはパスタで

なんのことかと申しますと、

お気に入りのpizzeria bar ディチョットさんのランチコース。

看板メニューのPIZZAの他にもパスタがあります。


そして、そこには意外に豪華なものが隠れていたりするのです。

ランチメニュー、８種の一番最後、



海老と小松菜のアメリケーヌソース。


とても、濃厚な贅沢なソース。


もしかして、こないだ何も言わず（無理やり）荷物に忍ばせた、

トロールの海老が入っているの？

お店は大変人気で忙しそうで聞く暇もありませんでした。


ごちそう様、なんか得した一品でした。

そういうの大事だよね。

ジジの当番

実家では毎月三回、〆日の料理当番は、

オヤジ=ジジとなっています。

そこで昨日のメニューはおでん。

いつもながらに大量につくられたので、

モチロンお持ち帰り！

そこで、今宵は、



ついでにいただいた『鮭の粕漬け』も一緒に。

ごちそうさまでした。

鯛よりメデ鯛

ズバリ！



恵比寿鯛。

図鑑などではおなじみ？ですが、

実はあまり水揚げはありません。


なかなか、珍しく仲買人でもあまり食べた人はいないみたい。

（なぜなら、セリ場に並ぶたびに、おいしいの？と質問が飛び、
しかも、特定の人しか買いません微妙な値段なので》）



今回は、『魚ぶん』さんへ。





でも、別名『具足』。

鱗が恐ろしく固く、職人泣かせ！

でも、その中身は美味！！

行きたーい！！！