魚屋日和

沼津魚河岸、(有)太彦水産、四代目(仮)が、
魚屋普及の為、
一年間、休まず『魚類』を食す日記。
....+α

本日の地魚コーナー

2009-04-30 22:07:42 | 沼津の魚


充実してます。地元の呼び名で、
真鯛・ゲホウ・黄鯛・カワハギ・黒ムツ・
金目鯛・アブラゴソ・ゴソ・カサゴ・真イカ

上の箱には生桜えび・生シラスもみえます。

我が家のおかずは何でしょう?




正解は
黒ムツ(沼津産)

ごちそうさまでした。






残念ながら

2009-04-29 18:36:41 | 沼津の魚
魚市場より。
タカアシガニ(沼津産 戸田トロール)

16キロの大物です。まだ生きてました。
お店に並ぶ前に売られていきました。
皆様にお見せしたかったのに・・・
代わりに『えびす鯛』(沼津産)が並びました。
画像ありません。

今日のおかずはオープンの時に並んだ
天然真鯛(山口産)
これも画像がなくてすみません。

余裕ありません・・・

ホッともっと?

2009-04-28 23:32:00 | 沼津の魚
ヒジキの煮物

今日もヒジキです。
でも、よく見てください。

・・・違うでしょ!
淡島の近くの魚屋さんでもらった、(沼津産)のヒジキです。

お店に何もポップしないで売ってました。
まだ少しあります。
興味がある方はお早めに。

花問屋 丸十 ②

2009-04-26 21:43:43 | 沼津の魚
昨日に引き続き、花速報を。
オープンの様子などは、そのうちにホームページにて。

平好商店様
魚光様
伊清丸様
 うなぎのはる田様

千本一様
 母の友人

そして、僕の友人兼お客様や
グラス・ファイン様
 めがねを買いに行くよりも話をしに行きます。密かに僕の情報源!!
こんどは家族でご飯にでも行きましょう。

そして
BISTRO gawa様
 ウチの魚たちが美味しく生まれ変わります。
たぶん、一回、フランス辺りを経由してます。
6月の企画、楽しみにしています。(花の画像は直します)

dilettantecafe様


家族共々、良く行くCAFE。
表札まかせた。(またもや、勢いで依頼)
また、飲み行きましょう。こんどは、沼津でも。


花問屋??丸十

2009-04-25 22:20:17 | 沼津の魚
いよいよ明日、『魚問屋 沼津 丸十』オープンです。

準備に追われる夕方、いろいろな方よりお花が届きました。
お店には十分飾れるスペースがなく、すみません。
ここで紹介せせてください。

まずは『魚健』さま
沼津港で同じく魚屋さんのライバルです。
ともに沼津港を活性していきましょう。

御者様より
ヤマザキシーエー様
 中古の設備のメンテまでしてくださりありがとうございました。
杉本建設工業
 すばらしい内装、ありがとうございました。
ちなみに、弟の家も建ててくださりました。

そして、お客様。
Diciotto様
 釜で焼くピザ、本当においしいです。

藤沼様 
 末永いお付き合いを。

社長の友人より
山口様
東京よりわざわざお花ありがとうございました。
山留様
らん農家兼みかん農家さんです。いつもすみません。

最後に私の友人より
PiLOT
JOUJOUKA様
バレッタ様

とてもうれしかったです。
友人でいいよね?なんかあったら駆けつけます。


最後までご覧になったあなたへ

今日の忙しい準備の中の『おやつ』
片口イワシ醤油干(沼津産)

正面奥の冷凍ケースに激安で売ってます。
ひっそり売ってますが、本当に激安です。


生鮪のおいしい食べ方

2009-04-23 21:49:43 | 沼津の魚
昨日の竣工式で『丸十』が提供したのは生のキハダマグロ。
お魚屋さんでもよくみかける生鮪です。

生キハダ鮪の刺身。
ちなみに奥にみえるのは子供用にソテーした鮪です。

正直あまり、脂はのってません。
ですが、

 ネギをたっぷりのせて召し上がれ

本鮪の三倍はペロッと食べれちゃいます。
鰹でも応用できます。わざわざタタキにしなくても。(タタキも大好物。念の為)


・・・んっ、食べすぎちゃって、お徳ではないかも。

でもいいっか。満腹、満腹。

祝 竣工式

2009-04-22 22:09:28 | 沼津の魚
今日は『沼津みなと新鮮館』の竣工式でした。
 
   テナントからの持ち寄りでパーティーも開かれ、
隣のせんべいや、隣の隣のえびの唐揚げなどもらいましたが、
なかなかみんな工夫をしていて、おいしくいただきました。

この人たちと、一緒にやっていくことが
とても、うれしく思えました。(いままでは勝手にライバル視してました)
でも、今日のいちばんのインパクトは



ずぅーと館内を流れていたこのCD。
『沼津干物の歌』で知る人ぞ知る飯田さんの
『沼津みなと新鮮館のテーマソング』です。
まだ、頭の中を駆け巡ってます。
すごいインパクトなんです・・・


ちなみに夕飯はクシロのソテー。
子供たち、帰りが遅くなってゴメン。

我が家の海

2009-04-21 22:07:21 | 沼津の魚


我が家の海。
奥さんと娘がつくりました。
のぞき箱というそうです。
光の加減がすばらしい。

ちなみに今日はメインにする浜田産(島根県)の鯵の干物を試食。
明日は『沼津みなと新鮮館』の竣工式。
26日オープン!!
いよいよ、近づいてきました。