魚屋日和

沼津魚河岸、(有)太彦水産、四代目(仮)が、
魚屋普及の為、
一年間、休まず『魚類』を食す日記。
....+α

初タイツ

2009-11-30 17:37:04 | 沼津の魚
何?て思うかも知れませんが、

朝早い、魚市場で働く僕にとって、大切な季節の変わり目、

ホント、寒いよー


トロール漁、売り場。

でも寒いと魚もうまくなる。

月末で安価!

今日は何にしようかな~♪

通常業務

2009-11-29 18:07:16 | 沼津の魚
楽しいお祭り期間も過ぎ、通常の我が家のごはん。


まずは、早朝より

イナダの潮汁(沼津産)

朝から温まります。


そして、忙しいお昼ののまかない、

お寿司

〆サバ、〆アジ、イナダの刺身(全て沼津産)


魚って良いよ!  (初心に戻って)

numazooご飯 完成

2009-11-28 22:32:41 | 沼津の魚
なんとか完成!!

お品書き

①シラス丼  シラス(駿河湾産・静岡県舞阪)

       鰆の炙り(山口県萩産)

       塩イクラ(岩手県産)

②手長エビの味噌汁 手長エビ(アカザエビ・沼津産)

③おまけ   ジンドウイカ甘煮(沼津産)

       自家製大根の酢漬け(おばあちゃん特製)

食べた皆さん、どうでした?




最後にこのような機会をつくってくれた、リーチ君、

どうも、ありがとう。

落選

2009-11-24 16:47:57 | 沼津の魚
今晩、僕がおでかけのため、

ほんの少し奮発して仕入れた『赤ムツ』。

しかし、妻より

「一人で二人の子供の面倒をみるのに、却下!」

で・・・

赤ムツ(沼津産)

豪華なお昼になりました。

新兵器

2009-11-23 18:50:48 | 沼津の魚
昨日から使用している、



業務用バーナー。

昨日は、完全な見切り発車でしたが、(ゴメンね、試作に使ったみたいで)

予想を超えた仕上がりに、

だから、今日も



鰆のたたき(沼津産)とろけます。

あとは、アジのたたきとイカソーメン



遅ればせながら

2009-11-22 17:29:14 | 沼津の魚
おめでとうございます。



○ーチ君の結婚祝いの刺し盛。

上から  しめ鯖(沼津産)

     アジ刺・タタキ(沼津産)

     スルメイカソーメン(沼津産)

     茹でジンドウイカ(沼津産)

     サワラの炙り(沼津産)


魚市場が連休中なので、我が家のおかづからで、彩りはいまいちですが、

下手なすし屋には負けない沼津産の鮮度の良さで勝負です。