『新鮮館』が休みでも、

刺し盛のご注文、請けたまわります。

で、『リーチ君』へ、



左上より右
・アンキモ（ＵＳＡ）
・サーモン（ノルウェー）
・イサキ（三重）
・金目鯛霜造り（下田）
・真鰯酢〆（伊東）
・ヤリイカ刺し（沼津）
・ヤリイカゲソ・ミミ茹で
・サワラ炙り（福井）
・甘鯛昆布〆（沼津）
・バチ鮪カマトロ（太平洋）

てなカンジ。

ご予算・人数、応相談です。


最近、本気で「刺身盛職人の名刺でもつくろうかしら？」と思案中。

ご相伴

もちろん、我家は



刺し盛！

切れ端たちでも、黒い皿の盛ればこのとおり！



そして、わざわざ配達してくれた『アコルト』さんへ、



残りもので、スイマセン・・・

御氏名ありがとうございまっすぅ♪

本日は数少ない、僕のお店出勤日ですが、

数少ない、僕のお客様がいるのです。
　（もちろん、仲卸部にはお客様はたくさんいらっしゃいます）

まずは、『リーチ君』！



お世話になった方へのお礼とのこと

・鯖醤油干（沼津）
・金目干物（沼津）
・鰆味噌漬（福井）
・アンキモ（USA)

全て、自家製（僕がつくりました）



そして、『ひねもすcafe』様！

今回は量より質で！（笑）



・ウチワエビ（沼津）
・甘鯛昆布〆（沼津）
・マメジ（山口）
・金時（沼津）
・真鰯酢〆（伊東）
・やりいか（沼津）
・鰆炙り（福井）
・アンキモ（ＵＳＡ）


ありがとうございました。

使えない男

子供の体調もイマヒトツなので、

朝から、少し早い大掃除、

夕方になり、お出かけして、

ついつい帰りが遅くなり、

急いで、晩御飯の準備。

スズキのソテー（静岡由比産）

なんだか、寂しいので、

ブロッコリー添えて

マヨネーズと肉団子？



と、一言、

『いいから、手伝って！！』

供給過多

週末に向け、ついつい調子に乗って

お魚を仕入れすぎてしまい、
　　
仕事で遅くなった食卓に、

デンデン（沼津産）

魚が２本の割り当てです・

仕込み中

実は今期２回目。

しかしながら、今回は少し予算があるので、『ボストン産』！（中国産の５から１０倍）

主夫のランチ？

昨日の妻作『黒ソイのアクアパッツァ』（青森産）

を残りに、トマト・ほうれん草を足して、

今日のボクのお昼は、パスタに


もちろん箸でいただきまーす。

祭日のINO第三弾

ヤガラ

ついに、カタカナ？？

世田谷バージョン

アッという間の僕の独身生活も終え、


妻の実家、東京へ家族を迎えに、

義母の依頼で簡単パエリアの具材と共に。



ところが、いつもの調子で魚類が大量に、

そこで、僕がデモンストレーションしてレシピを伝授、

簡単パエリア世田谷バージョン

以前と比べ、断然豪華に！（以前の様子はコチラ→クリック）

アサリ（浜名湖）・アオリイカ（三重）に加えムール貝（宮城）、そして極めつけは、

アカザ海老（沼津）！！


お義母さん、明日はがんばってください！

兄貴に会いに

今日も一日がんばったので、



兄貴に会いにやってきました。

今回のお勧めは、



焼きさばの・・・・・（沼津産）忘れました。


でもでも、やみつきになるうまさ！