今日は〆日で帰宅が遅かったのですが、
なんと、本日の魚メニューはお刺身。
仕方なしに妻が切ったのですが・・・
マメジ？小鮪？（長崎産）
で、でかい！
やっぱり、刺身は自分で切らなければと思い、口へ、
う、うまい！
僕の価値が・・・
なんと、本日の魚メニューはお刺身。
仕方なしに妻が切ったのですが・・・
マメジ？小鮪？（長崎産）で、でかい！
やっぱり、刺身は自分で切らなければと思い、口へ、
う、うまい！
僕の価値が・・・
沼津市魚市場は消費市場でもあるので、
全国各地より、いろいろな魚が集まってきます。
しかし、基本的に箱買いのため（約５キロ～）
なかなか、おかずにできません。
そんな中、気の合う仲間と共同購入！
今回はコレ！！
ものすごく肥えた真鯵（三重産）
おろしてみると、
まるで、他の魚みたいに真っ白な身。
タタキではもったいない？ので、
お刺身に。
全国各地より、いろいろな魚が集まってきます。
しかし、基本的に箱買いのため（約５キロ～）
なかなか、おかずにできません。
そんな中、気の合う仲間と共同購入！
今回はコレ！！
ものすごく肥えた真鯵（三重産）
おろしてみると、
まるで、他の魚みたいに真っ白な身。
タタキではもったいない？ので、
お刺身に。
今朝、西伊豆のお客様にもらった
カメノテ
拡大すると
亀の手というより、トカゲのツメ？
正式名 【甲殻上綱顎脚フジツボ亜綱完胸目ミョウガガイ科 カメノテ】
カメノテ・正式名？
まぁ、よくわかりませんが、期待せず、味噌汁に。
なぜか、海老と貝の味がします。
それもかなり濃い味が・・・
カメノテ、恐るべし・・・
カメノテ拡大すると
亀の手というより、トカゲのツメ？
正式名 【甲殻上綱顎脚フジツボ亜綱完胸目ミョウガガイ科 カメノテ】
カメノテ・正式名？
まぁ、よくわかりませんが、期待せず、味噌汁に。
なぜか、海老と貝の味がします。
それもかなり濃い味が・・・
カメノテ、恐るべし・・・
受信メール
10/03/28 02:04
from ＊＊＊＊cafe ＊＊
件名 お疲れ様です。
注文をお願いします。
白身魚×３㌔ 浅利２キロ
牡蠣を３パック イカ３杯
あれば、生タコ足 アン肝も
お願いします～。
-END-
源平川沿いの某有名cafeよりのご注文です。
しかし、午前2時4分って、はやりのＣＡＦＥ店主も大変ですね。
そして、我が「丸十」（特に担当は僕ですが・・・）の仕入れは
上、左より
・浅利２キロ（浜名湖産）・アンキモ１袋・生タコ足（北海道産）３キロ・牡蠣１５０g３パック
・真鯛５キロ（長崎産）・地イカ５杯（沼津産）
微妙にそれぞれ、多くなっています。（その分、安いです。本当です・・・）
しかし、気づかれ方います？？
特大天然真鯛５キロ（長崎産）
嫌がらせ？？？
ちなみに『ディレちゃん』はウチの社長命名。
おしゃれなcafeも魚市場にくるとカタナシです。（スイマセン・・・）
そんなわけで？？皆さん食べに行ってください！！！お願いします！！！
ちなみに、今日はライブで貸切です。
どうしよう・・・・
10/03/28 02:04
from ＊＊＊＊cafe ＊＊
件名 お疲れ様です。
注文をお願いします。
白身魚×３㌔ 浅利２キロ
牡蠣を３パック イカ３杯
あれば、生タコ足 アン肝も
お願いします～。
-END-
源平川沿いの某有名cafeよりのご注文です。
しかし、午前2時4分って、はやりのＣＡＦＥ店主も大変ですね。
そして、我が「丸十」（特に担当は僕ですが・・・）の仕入れは
上、左より
・浅利２キロ（浜名湖産）・アンキモ１袋・生タコ足（北海道産）３キロ・牡蠣１５０g３パック
・真鯛５キロ（長崎産）・地イカ５杯（沼津産）
微妙にそれぞれ、多くなっています。（その分、安いです。本当です・・・）
しかし、気づかれ方います？？
特大天然真鯛５キロ（長崎産）
嫌がらせ？？？
ちなみに『ディレちゃん』はウチの社長命名。
おしゃれなcafeも魚市場にくるとカタナシです。（スイマセン・・・）
そんなわけで？？皆さん食べに行ってください！！！お願いします！！！
ちなみに、今日はライブで貸切です。
どうしよう・・・・
９時２５分・・・急遽、来れることになった、東京からのお客様を迎えに沼津駅へ
９時４５分・・・少し早いですが、中央公園へ
『numazoo』一周年、おめでとうございます。
子供連れのお客様だったので、胸を張って
紹介できるイベントになっていると思います。
１０時５５分・・・あゆみ橋から「我入道渡し船」で沼津港へ。
１１時３０分・・・沼津みなと新鮮館の『沼津 魚問屋 丸十』でお買物。
１２時３０分・・・外食しようと言うみんなの反対を押し切って、
お客様を我が家にご案内。
マメジ・ジンドウイカの刺身。釜揚げしらす。
手長海老の味噌汁。アブラゴソの煮付け。
で、おもてなし。（画像ありません・・・）
１６時４５分・・・娘・息子とも２人のお姉ちゃんに、命一杯遊んでもらって、
お別れです。
アユちゃん、ナオちゃん、マアサ、エイミ、ありがとう。
また、いつでもきてください。
１８時３０分・・・妻・娘・息子・疲れきっているので、父ご飯。
さっぱりのリクエストに、
アサリとカブの和風スープ・スパ（浜名湖産）
みんなお疲れ。
来週もがんばろう！
９時４５分・・・少し早いですが、中央公園へ
『numazoo』一周年、おめでとうございます。
子供連れのお客様だったので、胸を張って
紹介できるイベントになっていると思います。
１０時５５分・・・あゆみ橋から「我入道渡し船」で沼津港へ。
１１時３０分・・・沼津みなと新鮮館の『沼津 魚問屋 丸十』でお買物。
１２時３０分・・・外食しようと言うみんなの反対を押し切って、
お客様を我が家にご案内。
マメジ・ジンドウイカの刺身。釜揚げしらす。
手長海老の味噌汁。アブラゴソの煮付け。
で、おもてなし。（画像ありません・・・）
１６時４５分・・・娘・息子とも２人のお姉ちゃんに、命一杯遊んでもらって、
お別れです。
アユちゃん、ナオちゃん、マアサ、エイミ、ありがとう。
また、いつでもきてください。
１８時３０分・・・妻・娘・息子・疲れきっているので、父ご飯。
さっぱりのリクエストに、
アサリとカブの和風スープ・スパ（浜名湖産）
みんなお疲れ。
来週もがんばろう！
今日は東京からのお客様。
おもてなし料理は
黒むつと甘鯛のオーブン焼き
しかしながら、僕は休前日で帰宅が遅く・・・・
全体を撮ると、こんなカンジ・・・
おもてなし料理は
黒むつと甘鯛のオーブン焼きしかしながら、僕は休前日で帰宅が遅く・・・・
全体を撮ると、こんなカンジ・・・
本日は保育園が卒園式、
および魚市場、風により不漁のため
10時過ぎより妻と子守を交代。
お昼、妻が用意しといてくれたもの、
ジャコトースト（愛知県産小女子チリメン）
おいしくて、画像は娘の残り一切れなんですが、
娘に「変わっていて、美味しいね。」
と、話したら、「何回も食べているよ！」
とのこと。知らなかったー。
あまりに美味しかったので、
自分でもう一枚作ってみました、
なにか、足りない？
もしかして、マヨネーズとか使っている？？
および魚市場、風により不漁のため
10時過ぎより妻と子守を交代。
お昼、妻が用意しといてくれたもの、
ジャコトースト（愛知県産小女子チリメン）おいしくて、画像は娘の残り一切れなんですが、
娘に「変わっていて、美味しいね。」
と、話したら、「何回も食べているよ！」
とのこと。知らなかったー。
あまりに美味しかったので、
自分でもう一枚作ってみました、
なにか、足りない？
もしかして、マヨネーズとか使っている？？
まずは、反省。
昨日のブログはメチャメチャでした。
すでに、酔っ払っていて、眠くて、
なんとか、本日中に携帯からＵＰ。
反省の意味も込めてそのままで、スイマセン。
気をとり直して、
ようやくきました。
我が家のフィシュロースター！
真鯖の塩干し（沼津産）
その名も『おさかな けむらん亭』！！ＢＹ Ｐａｎａｓｏｎｉｃ
昨日のブログはメチャメチャでした。
すでに、酔っ払っていて、眠くて、
なんとか、本日中に携帯からＵＰ。
反省の意味も込めてそのままで、スイマセン。
気をとり直して、
ようやくきました。
我が家のフィシュロースター！
真鯖の塩干し（沼津産）その名も『おさかな けむらん亭』！！ＢＹ Ｐａｎａｓｏｎｉｃ
本日より、生シラスの春漁解禁です！
しかしながら、獲れも少なく、かなり高値。
おそらく、高級料理屋さん行きでしょう。
なので、
買うフリをして、試食。
役得、役得。
しかしながら、獲れも少なく、かなり高値。
おそらく、高級料理屋さん行きでしょう。
なので、
買うフリをして、試食。
役得、役得。