魚屋日和

沼津魚河岸、(有)太彦水産、四代目(仮)が、
魚屋普及の為、
一年間、休まず『魚類』を食す日記。
....+α

エイリアンのルーツ

2012-01-31 17:52:36 | 沼津の魚
「ナイショ」

子供たちにとってそれは魅惑の言葉。

妻のいない時のスペシャルなデザート。

本日のメニューは、



『かにぱん』

しかも、スペシャルにふさわしくホワイトチョコがけ。


・・・・

もはや、カニではありません。

エイリアン??

スマギョ

2012-01-30 21:55:45 | 沼津の魚
もちろん、今ハヤリの『スマートギョ(魚)』の略です。

んっ、スマギョ知らない??



正面からみたらこんなカンジ。

ね、スマートでしょ?

正解は、



マンボウ(沼津産)

特に西伊豆方面で好まれます。



とはいえ、注文でもないのに競り落としてしまいました。

さて、どちらに売りつけよう?

買っていただきましょうか?

I'll be back

2012-01-28 21:45:48 | 沼津の魚
やってきました。

numazoo スペシャル『あんこう鍋』



つるし切りからスタートです。

何がやりたかったって、これがやりたかったのです。



つるし切りの人出はどうかと思ったけど、

いざ、始まると、前日作った一杯目は即完売!

二鍋目のお客様はかなり待たせてしまいました。

申し訳なかったです。

予想できたことですが、

写メ撮っている余裕がなかったので、この辺で・・・

もちろん、我が家の夕食は、



あんこう鍋!

横の『かんずり』には助けられました(笑)


そうそう、もう一枚、



良くみると、アンコウの提灯の部分が飛び出ています。

ターミネーターみたいに・・・・(スイマセン判りにくくて)



それでは、ほとぼり冷めたら、またnumazooで。(実は妻しだい?笑)

スタッフのみなさん、大変助かりました。

ありがとうございました。

楽しかった!!

4尾16,3キロ

2012-01-27 19:28:41 | 沼津の魚
明日のnumazoo、アンコウ鍋の仕入れ、

ついに、アンコウ仕入れました!!



なんと、四尾16.3キロ!

しかも、お腹を抜いてあるので実質20キロ強。

お子様にも安心の

中国海域、福岡水揚げモノとしました。


さっそく、物干し台で、




練習?

いえいえ、スムーズな進行をするべく、

三匹はおろします。

残る一匹の吊るし切り実演は11時過ぎ予定。

寒くてもいいから、風が吹かないといいなぁ。



ところで、こんなにはけるのでしょうか?

来れる人は鍋持参がいいかも・・・・


では、みなさん、また明日!!

アンコウ鍋の仕入れ

2012-01-26 16:37:56 | 沼津の魚
といっても、今日は野菜。

『沼津みなと新鮮館』内『JA』にて購入。



・特大大根
・人参
・白菜
・九条ネギ
・赤ねぎ?

すべて沼津産!!

ある意味、『沼津スペシャル』

の冠の《沼津》はこの野菜たち。




さて、魚屋なので魚の話題も

本日のランチは、

少しの熱で帰された子供たちと



お弁当(海物は海苔やタラコで)

そうです。

せっかくの月に一度のお弁当の日に帰されたのです。

しかも熱が少し、あくまで少し高いのは弟のみ!

過剰に熱に反応する保育園主任。

「二人とも病院で診察してください」とのこと。

元気なのに病院でインフルエンザをうつされるとは考えないの?


そして、

他にもっと考えなければないことないですか!?

ということで、韮山に勉強しに行ってきまーす。


そうそう、本命の鮟鱇の仕入れは明日!

一発勝負です!

PEZ

2012-01-24 22:13:18 | 沼津の魚
久しぶりの火曜日休みの今日は、

妻と2人で御殿場プレミアムアウトレットへ。

もちろん、ただいまセール中。

でもでも、なかなか、良い物にめぐり合えません。


仕方ないので、子どもにお土産でもとソニプラをのぞくと、



ニモPEZ発見。

ここ何回か、子どもにとイロイロ物色していたのですが、

ついに本命が!

もちろん左の胸鰭が小さい芸の細かさ。

たぶん、僕自身のものとなるでしょう(笑)


もちろん、夜は食事担当。



蒸し野菜と、

イトヨリのアクアパッツァ???(長崎産)


イロイロ足りずどちらかと言うと、

アサリと白身魚のスープに・・・



さて、明日から鮟鱇(アンコウ)に本腰いれますよ!

うぅ、どうするべ・・・

情状酌量

2012-01-23 22:02:55 | 沼津の魚
毎度のことながら、実家にて大量の揚げ物、

アジ・イカ・カキ・エビ・サツマイモ・タチといろいろ。

もちろん、

家族を食わしていかなければならない父親の責任感から、

すこし拝借することに(この場合のすこしは全種類家族分)

しかし、さすがに咎められ、



これが、僕の分、タチ・イカ・カキ。



『エビは子どもだけ!!』

だそうです。ちぇっ。