＜作り方＞
かぼちゃの皮をところどころ切り落とし（皮に栄養が多いのと口あたりも考慮して）、玉ねぎなどと一緒に保温鍋（内釜）に入れます。ここで固形ルーも入れておきます。沸騰したら火からおろし、外釜にセットします。
しばらく（２０～３０分位）保温したら出来上がり。仕上がりに味見をし塩加減などを調整します。（注）野菜の種類により水分が出て味が薄まっている事があります。
朝晩めっきり寒さを感じる季節になってしまいましたが、超便利な調理器具の保温鍋を使ってかぼちゃがメインのあったかシチューを作ってみました。この鍋は圧力鍋と違い安全でしかも材料の味が汁に溶け出さず仕上がりの味も良い、しかも沸騰さえすれば保温鍋に移すので、ガス代などの節約にもなります。
朝仕込んでおいて、お昼に食べたり夜仕込んでおいて朝食べたりとか、育児や仕事などで忙しい人にも重宝します。
カレー・おでん・具沢山の汁物など多くのメニューに使えます。こんな良いことずくめの鍋ですが、ただ、一度料理が出来たら外鍋から内鍋を出しておいて下さい。長く保温しておいたり、２度保温などすると料理が痛みやすくなりますので。 ＦＵＫＩ
の角煮にも最適だ！