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晩秋の3連休の最後の日曜日は、久々の霧の川中島になりました。とはいっても温暖化の影響か昔ほどの凄さはありませんが、それでも朝の通勤には車のライトを点けなければなりません。写真の後方には山なみの向こうに一段と高く連なる北アルプスが見えるはずですが今朝は霧で真っ白です。
長野県長野市松代町特産の長芋堀りもいよいよピークを迎え、専業、兼業共にまたまた忙しい一日になりました。今日は霧が晴れた後は、今年11月に入り一番の小春日和になりお日様の下では汗ばむほどでした。
特産の長芋は5月から10月までの長い生育期間を経て、千曲川がもたらした褐色低地土の肥沃で上質な土目に根をしっかり張って育っていますので味も良い長芋になっています。又これから12月の寒さが増してくると、一段と甘みとコクが増してくるので、お歳暮などの贈答品としても喜ばれています。
今はシーズン中なので、上杉謙信が陣を張った妻女山(斎場山)への入り口近く、国道403号線沿いに産地直販の店が営業中です。売り出しの、のぼり旗が目印です。
写真は今日掘った長芋の一部です。1本2~3キロほどの長芋で贈答用や家庭用として、出荷されていきます。長芋料理などカテゴリー「良い加減料理レシピ」もご覧下さい。
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(川柳)芋堀りは ブートキャンプか 霧の中
朝飯に とろろを食べて 元気だす FUKI