【Sat.ランチ】はやと瓜、うなぎ、スズキ、、、。

こんばんは。

ボクの実家でのランチ↓↓↓

ウチからチェアーを持ち込んで、ムスメも準備万端です！


ムスメに負けずに、シェンナも準備万端！


シェンナのランチ。
犬とは思えない、肉より魚好きの犬なのです。
（…というか、肉はあまり食べないようです）


はやと瓜のぬか漬け。
久々に実家に行ったら、ビックリするくらい、はやと瓜であふれてました。
はやと瓜食べ放題です。


小松菜のおひたし。
緑の葉っぱもいっぱい収穫されていました。
いい季節です。


はつか大根といわしの醤油煮サラダ。
こちらのベースサラダにも薄切りのはやと瓜が入ってます。


ぎんなん。
ボクの母親がどっかで拾ってきたようです。
今シーズン初銀杏！


ピリ辛チキンのサラダ。
水菜、はやと瓜、トマト、、、こちらも鶏以外は実家で収穫された野菜たちです。

そして、

うなぎの蒲焼き。
さすが天然うなぎだけあって、身が引き締まってて、最高にウマイです！
ちょいと小さいですが…


うなぎの骨の唐揚げ。
いい感じに揚がって、いいつまみになりますね。

もう一品、
ボクの弟の釣りの成果↓↓↓

スズキのはやと瓜トマトソースがけ。
弟が釣ってきたスズキをソテーして、
ボクの母親特製のはやと瓜入りトマトソースをかけました。
さっぱりとしたスズキの身にはやと瓜の食感とトマトソースが合いますよ。
世の中のどこにもない料理だと思いますが、おいしいです！！！

…ということで、
食材費がほとんどかかっていない、豪華なランチを堪能しました！！！


…ところで、
人間は楽しんでいますが、

ムスメが遊びに行くと、
シェンナは閉じ込められてしまうので、
ちと切ない表情ですね。。。

もうちょっとムスメが大きくなったら、一緒に遊べそうですね。

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【Sat.実家ランチ準備】うなぎさんと格闘。

こんばんは。

今日はボクの実家に遊びに行きました

そして、、、
ボクの両親が、

うなぎさんと格闘しました。
ボクの弟が釣ってきた天然うなぎさんです

めちゃめちゃ活きが良くて、ヌルヌルしてるし、
小さいうなぎに、大人３人が翻弄されました。。。

何とか捕まえて、二人がかりで、まな板に打ち付けて、、、


二人がかりで、おろします。
身をおろされても、余裕で生きてます。すごい生命力です。


何とか開けました


チョロッと焼いて、


サッと蒸して、

蒲焼きへ、、、乞うご期待！！！

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【Sat.モーニング】ベーグルサンド(ハムスプレッド＆ルッコラ）。

おはようございます。


いい天気の土曜日を迎えました

今朝のモーニング弁当↓↓↓

ベーグルサンド(ハムスプレッド＆ルッコラ）。

では、コーヒー入れて、サンドを持って、
お出掛けしましょう

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【Fri.ディナー】サラダ！サラダ！サラダ！＋サーモンいも餅。

おはようございます


昨晩は久しぶりにのんびりディナーを楽しみました

まずは、サラダ！サラダ！サラダ！

アジアンナッツサラダ。
奥さんのおかあさんからの差し入れ。
パクチーとナンプラーとナッツがいっぱいです


鮭とえびマヨのグリーンサラダ。
ＲＦ－１で購入。１０％割引セール中だったので。
ちょいとピリッとしてて、ダイスカットのサーモンもいいアクセントになってます


ルッコラと鶏ハムのサラダ。
奥さん特製鶏ハムの登場です
昨晩もピンクペッパーたっぷりで
ルッコラと一緒に鶏ハムを食べると調味料いらずで、ちょうどいい塩梅です

そして、

サーモンいも餅。
奥さんの新作！！！
モチモチしたいも餅の中に秋鮭がいい味を出してます
オレンジのマヨネーズソースが合いますね

２次会は、、、

ラフランス。
アップルパイの中身。
プリン入りチーズケーキ。

アップルパイの中身をチビチビ食べるのが至福の時です

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【Fri.ランチ】特製もりそば/お茶の水 大勝軒。

こんばんは。

今日は都内にお仕事だったので、

大勝軒でランチです


特製もりそば￥７５０。
いつぶりでしょうか？？？つけめん久しぶりでした。
ちょっと酸っぱい汁が絶妙にいいですね
相変わらず大勝軒の麺は、普通盛りなのにボリューム満点です

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【Fri.朝ごはん】しその穂納豆。

おはようございます！


今日は、晴れ？曇り？…ちょっとモヤってますね


ごはん。
白菜とねぎのみそ汁。
しその穂入り納豆。
ジャスミンティー。

納豆にしその穂の酢漬けを入れました。
ちょいと酸っぱく、しその香りが引き立っておいしいですよ！


金曜日ですよ！！！
テンション上げ上げでいきましょう

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【Thu.ディナー】アジアンサラダ＆ハヤシライス。

こんばんは


今日はトータの誕生日会だったので、
ムスメと奥さんは実家で豪華ディナー


今晩は、トータの誕生日会のおすそ分けディナーです
奥さんのおかあさんが作ってくれました


水菜とパクチーのアジアンサラダ。
ナッツもたくさんまぶされて


ハヤシライス。
牛肉たっぷりで豪華なハヤシライスですおいしいですな～

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【Thu.お弁当】かつ丼＆煮物。

こんばんは。

今日のお弁当です↓↓↓

ゆかりごはん。
とんかつ。

たまご焼き。
ごぼう人参椎茸の煮物。
ホクホクじゃがいも。
チンゲン菜。

日曜日に作ってくれた煮物が、
週の半ばまでくると、じっくり染みて味わい深くなりますね
カレーも煮物も人間も(？)、時を経てうまみが増しますね

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【奥さんレシピNo.10】お手軽スコーン。

ホットケーキミックスを使えば、材料はたった3つでOK！
普通に小麦粉から作るよりもだんぜん手軽で、膨らみもいいですよ。

【材料】直径5cmが9～10個
ホットケーキミックス…200g
バター…50g
牛乳…60g

【下準備】
バターは1cm角に切って、冷蔵室で冷やしておく。

【作り方】
①ボウルにホットケーキミックスとバターを入れ、手でバターをつぶすようにして混ぜる。
②牛乳を注ぎ入れ、手でざっと混ぜる。
生地を折り込むようにしてまとめる。
③厚さ1.5cm程度にのばし、ラップで包んで冷蔵室で1時間以上寝かす。
④③を型やコップなどで抜き、天板に並べる。
⑥200℃のオーブンで15～20分ほど、焼き色がつくまで焼く。

※ホットケーキミックスの種類によっては、仕上がりの様子が異なるかもしれません。
生地の状態を牛乳の量などで調整してください。
※ホットケーキミックスは、香料が控えめのものの方が、スコーンぽく仕上がると思います。
※①はバターが小豆サイズにつぶれ、全体に混ざった感じになればOKです。
※サックリ仕上げる為に、②でこね過ぎないよう、手早くやってください。
※④のとき、ベタつくようだったら、打ち粉をしてください。
※しっかり焼き色がつくまで焼いたほうが、サックリ仕上がっておいしいです。

簡単においしくできました。ホットケーキミックスってスゴイですね

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【Thu.朝ごはん】ごましおごはん＆牛乳鍋。

おはようございます！


今朝はちょいと曇りですね


ごましおごはん。
牛乳鍋の残り。
玄米茶。

昨晩の鍋の残りに野菜をプラス
白菜・牛乳・ベーコンは、冬にはピッタリの組合せですね


今日は、プロ野球ドラフト会議ですね。
菊池くんはどうなるんでしょうか？？？

ボクたちも負けず(？)に、今日も気合入れて楽しく頑張りましょう

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