極めろマルセイユラーメン道５－ブイヤベース？－

　大不評のラーメン道の時間でする。
　前回のプロヴァンス風で少しばかり爽やかな希望が見えたラーメン道・・。買い物に行くのを忘れた馬鹿な俺、、でもラーメン食べたいしぃ。。お家にあったものたちで今回はマルセイユらしく？ブイヤベース風でどうだ！この野郎！

　はい。定番の魚のスープですね。これにクルトン、マスタード、チーズなどをたっぷり入れて食べるのがマルセイユレストランのメニューの前菜の欄には必ず登場する定番君でする。そして、麺は。。麺は。。先日ノアイユで購入したlenghautszさんもお勧めな麺イエーイ
　　　　
それに冷凍海老君たちが登場します。以上・・我が家の在庫たち。

食材はないくせに・・冷蔵庫にトニックとライム・・そしてジンが。。ジントニックを作らずにはいられない状況に陥った・・。
　　　　

はい手抜きですが、我が家の在庫でラーメン出来上がり

この魚のスープに少しだけ味噌とニンニクも加えて・・まさに魚鍋の後に麺を加える感じ？なラーメンになりました。でも・・駄目だ・・なんかが違う・・何かが・・。うーん・・これはきっと自分でちゃんと魚の出汁を採って作れということなんだろうか・・。。

あっ！麺・・この麺美味しかったっす。こしがあり、歯ごたえも麺の太さも気に入りました。ブラボー

食後、＜デスパレートな妻達＞を観ながら飲んだワイン

La Bastide Michel Oliver Cuvee Guillemette 2005
Cotes du Luberonのワインです。
シラー８０％、グルナッシュ２０％の構成。リュベロン地方といえば、、あの有名な醸造家Michel Tardieuの生まれ故郷。そのダブルミッシェルが入念に作り上げたリュベロンワインは、、プロヴァンスらしく開放的で柔らかく、どこかほっとするような懐かしささえも感じます。

畳とワインなんかいいっすね。

あぁ・・道のりはまだまだ遠いなり。
今度は己で出汁をとるか・・出汁を・・。

今日・・今日はなんだかなぁ、、な？休日でした。。旦那疲れてて海にも行けず。。で、何をしても今ひとつパッとしなかったなぁ。。まっ！こんな休日もありですな。明日はいい日になるさ

ラーメンといえば、、チャーハンが食べたくなったそんな夜。一日一膳？一善？クリッククリック