料理でも、全てのプラに度肝を抜かされた三つ星レストラン<L'ASTRANCE>・・それは恐ろしいかなデザートに至っても続いてのでございまする。。食べれるかなぁ。と思ったのも束の間・・全部平らげたんですがね。はい。
まず第一弾は、なんとぉーーー!ジャガイモとバニラの冷たいスープ
この合わせ方がとっても斬新?というか新鮮![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/00/cd1cf450588cc94e7b5920d899e712f3.jpg)
お次は、ミントと辛い香辛料のソルべ
喉が一瞬かっ!と熱くなり、その後ミントの爽やかさが口の中を漂います。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/07/39dff6da1759775559466a9b7a430604.jpg)
さてさて、、ホワイトチョコレートとオレンジ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/34/681adeb6abbf11d1c15a7db2e338486e.jpg)
フランボワーズのソルべ・・(もうこの辺から記憶が曖昧・・)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/57/4e93b718aee12ab3e0ac344f8cd45f7a.jpg)
で、パッションフルーツのソルべっすぅーーーー![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/roket.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/b9/daea2d0972c7f61a4bac9d23342d6147.jpg)
テーブルにはこんな感じでサービスされて、、食べる順番の説明を受けてから頂きます!お腹いっぱい・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/58/eea11f3b62f547ddc83b957f41c9f5ae.jpg)
で、もう終わりだと・・ホッとしてたら・・まだまだぁーーー
イヤッフゥーーー
もう記憶が出てこない・・なんかのスープでした。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/92/f0744433b0f9672b063775f7d7d7dd5f.jpg)
んで、マドレーヌに・・死にそう・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/05/31d0cd64f982feb3ee105106c65c9d38.jpg)
はい!たーんとお食べ!フルーツ盛り合わせ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_red.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/d2/af39914ae8588f741230c252ec1ab10b.jpg)
パスカル・バルボよ・・・参りました・・。
ここのお店は、今までイメージしてきた三つ星レストランのイメージを破り・・レストラン自体も派手さがなく、、とてもシンプルでこじんまりとしてるのがまたいいなぁ。。その代わり、料理の質の高さ、火の通し方や、アイデアも完璧・・。またサービスもソムリエを含めて4人しか居ないのに、、、すごい連帯感!呼吸がぴったりとあってたし、ソムリエさんもサービスなり色々こなしてたのが印象的でした。。全員が動いて、よくお客を観察出来ている。。素晴らしい・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/b0/4622bb36c9e0846f1de068c4047ea016.jpg)
メチャメチャ勉強になりましたとさ。。最後の最後まで<シェフのおごり>とは信用してなくて、一応お会計を頼んだら・・支配人が出てきて
<今日は君ん家のシェフのおごりだよ!>
って言ってくれた時は正直ほっとしましたわい。。ふふふ・・シェフ少しでも疑ってスマン。そしてありがとうよ。明日からまた戦います!マルセイエとね!
そしてもっと色んなものを見て前へ前へと進まなきゃなぁ・・。いいパリ旅行でした。
Restaurant L'ASTRANCE
4 rue Beethoven 75016 PARIS
TEL 01 40 50 84 40
土曜、日曜、月曜休みなので気をつけてください!おまけにバカンスもしっかりとってますので、必ず予約時に確認をぉー
でも、本当に是非行ってもらいたい一軒です!
パスカル・バルボにクリック
クリック
人生面白い方に3000点。
まず第一弾は、なんとぉーーー!ジャガイモとバニラの冷たいスープ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/00/cd1cf450588cc94e7b5920d899e712f3.jpg)
お次は、ミントと辛い香辛料のソルべ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_red.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/07/39dff6da1759775559466a9b7a430604.jpg)
さてさて、、ホワイトチョコレートとオレンジ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/34/681adeb6abbf11d1c15a7db2e338486e.jpg)
フランボワーズのソルべ・・(もうこの辺から記憶が曖昧・・)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/57/4e93b718aee12ab3e0ac344f8cd45f7a.jpg)
で、パッションフルーツのソルべっすぅーーーー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/roket.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/b9/daea2d0972c7f61a4bac9d23342d6147.jpg)
テーブルにはこんな感じでサービスされて、、食べる順番の説明を受けてから頂きます!お腹いっぱい・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/58/eea11f3b62f547ddc83b957f41c9f5ae.jpg)
で、もう終わりだと・・ホッとしてたら・・まだまだぁーーー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/92/f0744433b0f9672b063775f7d7d7dd5f.jpg)
んで、マドレーヌに・・死にそう・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/05/31d0cd64f982feb3ee105106c65c9d38.jpg)
はい!たーんとお食べ!フルーツ盛り合わせ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_red.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/d2/af39914ae8588f741230c252ec1ab10b.jpg)
パスカル・バルボよ・・・参りました・・。
ここのお店は、今までイメージしてきた三つ星レストランのイメージを破り・・レストラン自体も派手さがなく、、とてもシンプルでこじんまりとしてるのがまたいいなぁ。。その代わり、料理の質の高さ、火の通し方や、アイデアも完璧・・。またサービスもソムリエを含めて4人しか居ないのに、、、すごい連帯感!呼吸がぴったりとあってたし、ソムリエさんもサービスなり色々こなしてたのが印象的でした。。全員が動いて、よくお客を観察出来ている。。素晴らしい・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/b0/4622bb36c9e0846f1de068c4047ea016.jpg)
メチャメチャ勉強になりましたとさ。。最後の最後まで<シェフのおごり>とは信用してなくて、一応お会計を頼んだら・・支配人が出てきて
<今日は君ん家のシェフのおごりだよ!>
って言ってくれた時は正直ほっとしましたわい。。ふふふ・・シェフ少しでも疑ってスマン。そしてありがとうよ。明日からまた戦います!マルセイエとね!
そしてもっと色んなものを見て前へ前へと進まなきゃなぁ・・。いいパリ旅行でした。
Restaurant L'ASTRANCE
4 rue Beethoven 75016 PARIS
TEL 01 40 50 84 40
土曜、日曜、月曜休みなので気をつけてください!おまけにバカンスもしっかりとってますので、必ず予約時に確認をぉー
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