採集生活

お菓子作り、ジャム作り、料理などについての記録

ニンニク2016:スペインニンニク

2016-07-05 | +ニンニク

今日はとっても涼しいです。
2週間くらい前から蒸し暑くなってきて、
「ああ、もう屋外に出て、暑くもなく寒くもない、丁度いい季候の日というのは、あと4ヶ月近くないのか・・・」
と憂鬱になりつつも、覚悟を決めていました。
でも、不意にこんな涼しい日が来ると、逆にどうしていいのか分かりません。
涼しさを生かして有意義に活動すべきなのかもしれないけれど、何だか眠くなってしまったり・・・。
暑いくらいの方が、
「ええ、くそ、もう!こんな暑い中草むしりなんて!だー!!」
と作業がはかどったりします。

明日はもう、普通に蒸し暑い日に戻っちゃうんだろうなあ。
今日はほんとに、サプライズプレゼントみたいな日です。

=====

ニンニク、すっかり乾いたので、三つ編みをし始めています。
泥のついた皮を剥いてみると、出来・不出来の具合が明らかになります。 

アホ・サント



数年前、スペインの品種を買って植えてみました。
その後、収穫したものを種にして毎年植えているのですが、今年は近来まれに見る不出来。
全体的に小玉で生育不良。そしてこんな分球不全の玉とか。 

昨年は春先の長雨で病気が多発しましたが、その時より調子悪いみたい。
昨冬の暖冬の影響で、鱗片の分化が遅れ、そのせいで鱗片の肥大期間が足りなかったのではないかと思っています。
(ほかにも問題は色々あるでしょうけれど) 

アホ・サント



あまりに出来が悪いので、一部は、葉っぱがすっかり枯れてもしばらく、畑に置いておいてみました。
葉っぱは枯れても、根っこから多少栄養を吸って太ってくれないかなあ、と。
どちらがそうか、分かりますか?
 

アホ・サント



左が早めに収穫したもの。
そして右が遅めに収穫したもの。
左の方は、皮が未熟なうちに無理矢理乾かされてしまったような感じですが、右の方は皮がそれなりに成熟したようで、パリパリに薄くなっています。
(玉のサイズはほとんど変わりなし・・・) 

アホ・サント



長くおいておくと、葉っぱが汚くなるのがちょっと問題です。
写真下側が長くおいておいた方で、黒ずんでいます。
手前は早め収穫。こちらの葉っぱは比較的綺麗です。


小玉で悲しいけれど、編んでしまおう。
飾り用としては、玉もひび割れていないし、割と綺麗に編めるはず。 

コメント
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