ジャガイモ、今年は4kg植えました。
動物対策も功を奏し、かなりの豊作でした。
収穫量は合計53.4kg。
掘るのは楽しかったけれど、消費はかなり憂鬱。
使う際は、凍ったまま電子レンジにかけ、アツアツにします。
シチューやカレーの煮込み料理に添えたり、加熱後、もう少し潰してコロッケにしたり。
ポテトサラダにもなります。
チンして、おにぎり代わりにそのまま食べることも多いです。
(お米は買わなければいけませんが(しかも結構高い)、芋は有り余ってますからね・・・)
一食あたり、2,3個なんて消費の仕方では(残量に比べて余りにわずかな前進で)、辛気くさくて使う気が失せてしまいます。
こういう、一気に大量処理できる方法なら、やる気も出るというものです。
・・・最近、作業解像度(私の勝手な造語)が落ちてきてる気がします。
老眼で小さな文字が見えなくなってくるように、ごく少量の作業(芋の皮むきとか、二人の一回分の食事の調理とか)にうまくフォーカスできません。
どうせやるならどかっと大量に、でなければ、(ごはんなんて適当でいいから)ダラダラしてたいなあ、という感じ。
不便だ。
で、そんな自分の傾向を逆手にとって、各種の調理を、「大量処理&冷凍」 方針でやっていたら、冷凍庫が、芋、豆カレー、トマト煮、チキンカレーなどで、ギュウギュウに。
食べるスピードと加工の量が釣り合っていません。
不便だ。