鮎のムニエル

ちょっと前の、ある日の晩ごはん。
 

	鮎のムニエル。 トマトソース（塩レモン・ケッパー入り）。 茄子ソテー。 あゆはワタごと塩焼きが美味しいですが、ムニエルにするのでお腹は出してしまいました。それでも独特な旨みがあって美味しいです。
	畑のロメインレタスに、ブルーチーズドレッシング。 私ひとりだったらレタスのみ、パリパリしたおせんべいだと思って囓るだけですが、ダンナサマに「レタス囓る？」と聞いても「ボクうさぎじゃないし」と不評。 鮎が焼き上がるまでノービジョンだったのですが、運良くひらめいて、ブルーチーズでドレッシングを作ったら大好評でした。
	あと確か、茹でたジャガイモ。 くずジャガイモがようやく片付いてきました。

この日は、メインのおさかながあって、副菜（トマトソースとかナスとか）、サラダ、と、私にしては、「それらしい」献立。
しかも３０分くらいで準備できたのも、私にしては手早かった。


普段は、すごくがんばって時間をかけてヘトヘトになったのに、食卓に並ぶのはポテトサラダ（どんぶりいっぱい）、湯剥きしたトマトサラダ（どんぶりいっぱい）、タンパク質は昨日の残りの角煮の卵だけ、とか。
量は過度に多いけれど、メニュー構成としては如何なものか、いうパターンばかり。

ジェイミー・オリバーの15分クッキングの番組がすごく好きでした。
（TVKでやっていました。今もFoodiesTVでやっているようですが、我が家の契約では映らないのです）
どの回も、ハーブたっぷりで、スパイシーさもあって、わあ、美味しそう！というメニュー。
この番組を見ていると、献立構成力のない私でも、「それらしい」感じのものが時々は作れたのですが、放送が終わってしまって、再び単品注力大盛り系に逆戻りしつつあります。
また見やすい時間帯に、どこかうちでも見られるチャンネルで再放送してくれないかなあ。