桃のシャンパン

先日、久しぶりにお気に入りのお店へ行った。
このお店はフランス料理もさることながら、ワインを目当てに訪問する。
料理は夏らしくハモやウナギがフレンチ風にアレンジされてとても
美味しかった。

でも、一番うれしかったのは最初に
「お飲み物は何にされますか？」
「シャンパン」
「本日は桃の果肉にシャンパンをいれたものをご用意しています」

普通のシャンパンでなくこういうもてなしがとても好きだ。
シャンパンはロゼ。
さっぱりとして、それで桃の甘さが感じられるとても美味しいシャンパン
でした。

昨日、冷蔵庫にあった桃で試してみたがロゼもなく、桃もイマイチで
あった。やっぱプロだな。