とんこつラーメン

出張で福岡へ行くまでは、豚骨ラーメンは脂っぽいイメージが
あって食べても「くどいだろうな」と思って食べたことが無か
った。

福岡のタクシーの運転手さんにラーメンの美味しいところを教
えてもらった。「住吉亭」だ。最初に行った頃は全日空ホテルの
近くにあった。今は引っ越して、確か半道橋の近くのはずだ。

紅ショウガ、ゴマは自分で適当にいれるのが福岡のラーメン屋さ
んの流儀だが、そこは芥子高菜も丼に入っいてその芥子高菜を
ラーメンに入れて食べるのが「住吉亭」の食べ方だ。

始めて食べてからやみつきになり、福岡に行くたびに寄っていた。
芥子高菜も店主に分けてもらっておみやげに買って帰ったものだ。

会社の近くにも長浜ラーメンがあって、たまに入るが「住吉亭」に
は全然及ばない。