ローゼル酒

今日ももちろん畑から一日が始まります。今日の仕事はねぎの植え替えでした。

いい季節になってきたので、種を植えたり苗を作ったりと忙しい毎日です。
もう台風は来ないと思うのですが、石垣の人は１０月末までは安心できないとおっしゃっています。

さて、本日の写真です。鮮やかなきれいな赤でしょう？
実は昨日試験的に、ローゼル数個と、氷砂糖、そして泡盛で果実酒を作りました。本来ならホワイトリカーがいいとおもうのですが・・・

昨日のローゼル酒、朝起きて台所できれいな赤い色が出ているので、びっくり！
味はあと２ヶ月ぐらいは我慢です。ローゼル自身に酸味があるのでどんな味になるのか、心配です。今度はシロップにも挑戦してみます。