中国生活で困る事の一つに客先での接待があります。
中国の習慣として午前中に来た客には昼食を。
午後に来た客には夕食を接待する習わしがあります。
私が客先や取引先を訪問すると間違いなく接待を受けてしまいます。
私はさっさと用事すませて退散したいんだが、そうは行きません。
断ると怒りやがるので。
しかたなく接待を受ける事になりますが、これが大変。
昼間から酒飲みやがります。
私は下戸なんで酒はお断りなんですが（最近は無理強いしなくなった、昔は無理矢理飲ましやがりました）、料理は本場中華料理。
日本人には見た事がない様な料理が並びます。（笑）
湖南省の都会
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春雨とキノコ炒め。
見た目は悪いんだがそこそこ食えますｗ。
湖南省
豚の脂身の角煮風。
こういうのは沖縄時代に食べた事あるので問題なし。
湖南省
多分鴨肉の野菜炒め。
中国では鴨（ダック、合鴨）の肉は良く出てきます。
江蘇省の田舎
ホテトとピーマンの揚げもの。
まあ、問題なし。
江蘇省の田舎
これはなんの野菜か良くわかりません。
クコかな？
まあ、うまくありません。（笑）
江蘇省の都会
油揚げみたいなののと青梗菜の鍋風。
この油揚げみたいなのは球体で良く市場で売ってます。
油の質が良くないのが多いので沢山食べたらダメです。（まあ、うまくないんで沢山は食べないんだがｗ）
江蘇省の田舎
これなんだったかな？忘れた。（笑）
湖南省の都会
青菜のスープ。
スープのお味は良くあるインスタントのスープの素。
どこでも同じ味。（笑）
湖南省の都会
チンジャオロースの肉の代わりに豆腐が入ってる炒め物。
しかし、これ炒めすぎだろｗ。
江蘇省の都会
セロリと烏賊の炒め物。
俺セロリ大嫌い。（爆）
江蘇省の都会
ご存じ、ピータン。
食べません。（笑）
江蘇省の都会
ただのカボチャ。
これは食える。
江蘇省の都会
豆腐とキノコのとろみ風スープ。
これは味付けも良かった。
江蘇省の田舎
なんかの魚の卵のスープ。
海の魚みたいですが、良くわかんない物は口に入れない事です。（笑）
先月日本本社から来た社員を国内出張に連れ回しました。
当然、こういう本格中華の洗礼を受けました。
料理が口に合わないと思いきや、なんとどれもこれも旨いとか言ってパクパク食べやがります。
「とっても美味しい、中華料理って美味しいね」だって・・・・・・・・・・・・・
あんた、普段どんなもん食ってるねん？（笑）
聞けば奥様が栄養管理にうるさいらしく、米は玄米、野菜中心のおかず、肉は食卓に並ぶ事はなく、魚が週４日。
おまけに減塩で味が薄いらしい。
こりゃ脂っこいやら、しょっぱいのはうれしいわけだな？
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