晩酌命!!!

忙しい毎日だけど、自分らしく、毎日の生活を楽しんでいます♪
大好きなお料理やスイーツ作り、ビールやワインに合うおつまみ

少しリッチなカレーと、夏仕様なおつまみ

2014-06-25 11:59:24 | おうち居酒屋




 おはようございます



 6月25日 水曜日



 今日も、いつものように5時に起き

 洗濯物を干したりして

 サッカーの情報をスマホで見たら、さっそく1点入れられていて

 居てもたってもいられず、走りに行きました

 でも、試合は気になるところ

 走りながら、時たまサッカーの様子を見てみると、日本が1点返してる!

 ってことで、いっそいで走って帰って、続きをテレビに食いついて見ました

 すっごくすっごく悔しい~~~!!!

 まさかのグループリーグで敗退・・・

 もっと、日本のサッカーが見たかったよー!

 4年間、とっても楽しみにしていたから、ホント、悔しい。。。

 でも、日本代表の選手たちは頑張ったんですものね、しょうがない

 また、4年後☆

 楽しみにしています



 今日は、パートがお休み

 月末のこの25日前後って、すっごく忙しく、こんな風にお休みがもらえるのはありがたいです

 昨日は、貴重なお休みを、とっても有効に使えました

 色々たまっていたことが消化できたし、気持ち的にもすっきり

 昨日今日で、やりたい事をメモしていましたが、全部クリア☆

 ノルマ達成♪


 

 お休みの日のお昼ご飯

 一人なので、適当に済ますことが多いですが、たまには美味しいカレーでもいただきましょう


 ザ・ホテル・カレー


 ザ・ホテル・カレー<まろやかリッチ仕立て>
 ザ・ホテル・カレー<芳潤ワイン仕立て>
 ザ・ホテル・カレー<芳香スパイス仕立て>
 ザ・ホテル・ハヤシ


 

 芳香スパイス仕立て


 約6分の1になるまでじっくり炒めた玉ねぎ、じっくり煮込んだブイヨンに特製カレーパウダーを組み合わせました。

 焙煎したスパイスが織りなす豊かな香りと、広がる深いコクが贅沢な、大人のためのカレーです
 
 自分で作ったら、玉ねぎを6分の1になるまでは炒められないな~

 さすが、ホテルカレー


 

 しっかりお肉も入っていて、カレーのルーがとってもマイルド

 絶対お家では真似のできない、リッチな味がします


 

 贅沢なお味

 辛さは、5段階のうちの、4

 なかなかの辛みですね

 ちょうどいい心地の辛さで、スパイスが奥深さを醸し出しています

 美味しかったです

 普段、お家カレーの味に慣れすぎていて、いつものカレーとは同じ種類の食べ物とは思えない感じです

 カレーはカレーでも、レベルが違うというか・・



 ザ・ホテル・ハヤシ

 

 こちらは、オムライスにソースとしていただきました

 
 

 これは、お店の味だ~☆

 リオンもレイアも、すっごく喜んでくれました

 ケチャップのオムライスとは、全然次元が違います

 

 高級感のある、オムライス

 普通にご飯にかけていただくよりも、絶対オススメの食べ方です

 豪華だし、美味しい~

 卵に合いますね~


 リッチなカレーとハヤシ、ごちそうさまでした



 

 彩りとか、味とか、昨日は、リオンが褒めてくれた晩ご飯でした


 

 ピザチキン

 これは、オーブンで焼くだけの簡単調理

 簡単なのに、美味しいって、ニクイなぁ


 

 トマトカップサラダ

 見た目もキレイだし、女性うけします


 

 器も食べれるサラダ


 

 さつま芋の甘煮

 酒、みりん、醤油で煮ました


 

 おつまみ3種


 

 きのこの甘辛煮の酢の物

 
 

 美味しいビールをいただきました


 お休みだと、晩ご飯を作る時間にも余裕を持てていいですね

 今日は、どんなおつまみつくりをしようかなぁ



 ごちそうさまでした

 


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彩りキレイな、トマトカップのおつまみ

2014-06-25 11:49:34 | おうち居酒屋





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 見た目もキレイだし、お野菜がたっぷりでヘルシー

 手間がかかってそうだけど、すっごく簡単

 女性うけすること間違いナシの、カップサラダです


 


 2人分

 ・トマト 2個

 ・きゅうり 4分の1
 ・チーズ 1個
 ・枝豆 5さやくらい
 ・コーン 大さじ1
 ・大葉 1枚
 ・紫玉ねぎ 少々

 ・ぽん酢 大さじ1


 トマトの上の方か下のほう、安定しそうな方を下にして、7割目くらいの所を切る

 切ったトマトは、みじん切り、トマトの中身をくり貫いて、それぞれ1センチ角くらいにした材料と合わせる

 

 ぽん酢で味付けして、トマトの器に戻します

 


 ビールのおつまみに合いそうな、枝豆やチーズなどが入っていて、味付けもさっぱりのぽん酢

 ヘルシーで見た目にもキレイ

 サラダ感覚のおつまみです


 


 冷えた和膳にぴったり

 すっごく美味しいです


 
 
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和膳といただく、ヘルシーおつまみ

2014-06-25 11:41:39 | おうち居酒屋




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 きのこの甘辛煮酢の物


 2人分


 ・きゅうり 2分の1本
 (・新玉ねぎ 8分の1)なくてもよい

 ・しいたけ 3個
 ・えのき 4分の1
 ・舞茸 ひとつかみ

 A・醤油 小さじ1
  ・みりん 小さじ1
  ・酒 小さじ1
  ・だし汁 50CC

 B・お酢 小さじ1
  ・砂糖 少々
  ・塩 小さじ2分の1

 ・かつおぶし お好み


 きゅうりは薄切りし、塩をふって、出てきた水気を切り、酢と砂糖で味付け

 鍋に、Aの調味料を入れて、きのこを食べやすく切っていれ、甘辛く煮付ける

 器に、きのこを盛り、きゅうりの酢の物をのせ、かつお節をふっていただきます



 和膳に合う、だしを使ったおつまみです

 ビール好きな私ですが、おつまみのテーマは、いつも、ヘルシー&お野菜

 美味しいビールのお供は、お野菜中心のおつまみが多いです

 甘辛く煮たきのこと、甘酢で味付けしたきゅうりの酢の物

 食感もよく、ビールが進みます
 
 
 

 今回は、紫玉ねぎがあったので、きゅうりと一緒に酢の物にしました

 なくてもいいし、普通の玉ねぎでもいいです

 あとは、ちくわなんかも合いますね

 きゅうりの酢の物を作る時に、一緒にうす切りしたちくわも酢の物にして、のせると、少しボリュームのあるおつまみになります



 
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