ハモンイベリコとは、スペインのイベリア半島で、どんぐりを食べて育つ
イベリコという黒豚を生ハムにしたものです。
イベリコ豚を塩漬け、洗浄、寝かし、乾燥、熟成という行程を１年かけて完成させます。
脂肪分はオリーブオイルの成分にも似ており、
口に入れるとまろやかに溶けていく
世界最高の生ハムといわれています。
この写真は、今冬旅行に行った時のものです。
このようにお肉屋さんにはたくさんぶら下がっています。
高級なので、すべてがハモンイベリコではありませんが・・
レストランなどで見かけたら是非食べてみてくださいませ(*^^*)
イベリコという黒豚を生ハムにしたものです。
イベリコ豚を塩漬け、洗浄、寝かし、乾燥、熟成という行程を１年かけて完成させます。
脂肪分はオリーブオイルの成分にも似ており、
口に入れるとまろやかに溶けていく
世界最高の生ハムといわれています。
この写真は、今冬旅行に行った時のものです。
このようにお肉屋さんにはたくさんぶら下がっています。
高級なので、すべてがハモンイベリコではありませんが・・
レストランなどで見かけたら是非食べてみてくださいませ(*^^*)
しょっちゅう血肉を見慣れているといつのまにか残虐が気にならなくなる中国人や白人のようになりますよ。
まなおやじさん、物知りというかグルメといいましょうか
よくご存知ですね(^^♪
ボルチーニは聞いたことあったけど・・・
お子さんも舌が肥えてるようですね～☆
信州美人さんへ
信州美人さんにはグロテスクだったでしょうか？
ごめんなさいm(__)m
スペインのお肉屋さんはこんな感じです。
確かにハムになる前を想像すると食べられませんよね。
なんでも
ひよっとして草食主義者でしか？
こういうのを堂々とぶら下げてるって、日本ではあまり見かけない光景ですね。平気で見られるようになると自然に心も・・どうなるのかな？と、まだ私には平気で見られません。
美味しいってだけしか感じなくなるにはまだ遠い。
ごめんね皆様、いやなこと書いて。
（美味しいことだろうとおもうのだけど・・）
パンチェッタとポルチーニダケを買いにいったんですが、たまたまイベリコ豚があったので買おうかな？と思ったのですが、お姉ちゃんは「ソーセージがいい」といってソーセージとポルチーニダケだけ買ってきました。
輸入食材やさんて楽しいですよね。
コツコツちまちま貯めたお金で行った旅行ですので～
でも、また行きたいわ～♪
すすき野に来たときご案内いたしますよ(^^♪
そんなに本場には行けません(>_<)
コツコツちまちま貯めたお金で行った旅行ですから～
でも、また行きたいですわ(*^^*)
テレビで見たことあるー。
ウルルンで！
違ったかな？
生ハム～旨そうだよ～
kirakiraさん本場に行って
買って来てよー
ハモンイベリコは半分量にしてもらったので７００円くらいだったと思うわ。
ネットでも売ってるみたいですよ(o^-')b
勉強になりました＼(◎o◎)／！
いゃ～～んおいしそう！写真niceです～！
kirakiraさん本場に行ってきたんですね☆
羨ましい～!(^^)!
どこかでお目にかかれますように・・・・^m^